今日もまた無性にベーグルが作りたい
・・・ということで、またまたプレーンベーグルで、ベーグル
修行
今日は梅澤佳代さんのレシピで挑戦です
ずいぶん涼しくなってきたので、発酵具合はどうだろう
なぁと思いつつ、ブンブン丸に捏ねてもらいました。
こちらはケトリング後の、湯上りベーグルです
でもシワシワじゃないよね
これはいい感じかも
やったぁ～
つやつやベーグルになりました
このレシピはイーストが少なめで、水分も少なめ、
それに少量のモラセスが入ります。
いつもこんなつやつやベーグルが焼けるようになりたい
なぁと思います
・・・ということで、またまたプレーンベーグルで、ベーグル
修行
今日は梅澤佳代さんのレシピで挑戦です
ずいぶん涼しくなってきたので、発酵具合はどうだろう
なぁと思いつつ、ブンブン丸に捏ねてもらいました。
こちらはケトリング後の、湯上りベーグルです
でもシワシワじゃないよね
これはいい感じかもやったぁ～
つやつやベーグルになりましたこのレシピはイーストが少なめで、水分も少なめ、
それに少量のモラセスが入ります。
いつもこんなつやつやベーグルが焼けるようになりたい
なぁと思います
見てるだけでヨダレ出そうになっちゃうｗ
今我が家にはクリチがあります…
このベーグルさえあればな～
本当につるつるベーグルですね！
見てて気持ちがいいくらいつるつるなんで、見入ってしまいました。
色んな方のレシピで挑戦されてるマユさんって本当にすごいなぁ～って思います。
私も早く、安定的につるつるベーグルが焼きたいなぁ～。
焼き色もきれいだし。いいなぁ～～～
試食が楽しみですね。
ベーグルって無性に作りたくなる時、
食べたくなる時ありますよね！！
プレーンもいいですね。
こんな肌になりたい
美味しそうですよね
実は私も一昨日ベーグル作ったんです
で、も、過発酵でぺしゃんこに
でもでも、あのパンを食べないガーが
「おいしい！」って食べてくれたのです
しかも、翌日の朝も！！
今度はつやつやベーグルを食べさせてあげたいなぁ
モラセス入るといいって言いますよね
私も買ってみようかな
イースト半分でモラセスが入るレシピなんですね。
発酵時間は普通のイーストベーグルと比べてどうですか？
やっぱり長めにとるのかな？
こんなにつやつやなのはすごい！
しわの心配も全然ない感じですね。
私もこのレシピで作ってみたくなりました。
つやつやベーグル、これはイーストレシピの中ではかなり完璧ですよね！
見ていてうっとりしてしまいました（＾＾；
つやぴかベーグルの条件にはポイントがいくつかあるみたいですね。
マユさんのところではいつもお勉強させてもらっています♪
まるで赤ちゃんのお肌のようなツルツル＆プクプクのベーグル＾＾
大成功の証ですねー♪
私もシンプルで美味しいベーグルが食べたくなりました☆
ベーグルはやっぱりクリチと食べるのがおいしいよね～
マユのベーグルなんかでいいのかなぁ？
こんなにつるつるした◎ができたのは初めてかも？
いつもこんなつるつる◎が焼けるようになりたいよね～
頑張って練習しようね～
つやつや～なベーグルですね♪
私も
こんなベーグルを焼きたいっ！
モラセスは茹でる時だけでなく
生地にも少し加えるのですね♪
私、モラセスって好きです！
濃い黒糖っぽい感じですね
さとうきびが原料だとか。
パンやクッキーにも入れて焼いてみたいと思っています
（*^_^*）