イワシの生姜煮に挑戦

７月22日
イワシが８尾108円で出ていたので
衝動買い


イワシの生姜煮を作ることに

頭と尻尾と内臓を取り除く


圧力鍋で煮る


なかなか圧力がかからない
パッキングが劣化
鍋の蓋を押さえること数回
やっと圧力がかかる
30分煮て、出来上がり


骨まで柔らかく、おいしかったが
缶詰の味とさほど変わらない
手はしばらく生臭かった
まあ、次からはやらないだろう