うれしいいただき物

　連休中のある日

まん丸笑顔さんからお電話があった。
「すごくおいしい卵をたくさんいただいたんだけれど、
もらって下さる？」

つい数日前に、堀り立てのタケノコをいただいたばかり。
美しく下処理されたそのタケノコは
柔らかくてとってもおいしかった。

そして、待つこと１５分

冷蔵庫の卵ケースに収まらないほどの２０個。

早速、ロービビンバ丼の上に載せてみた。（写真撮り忘れ）

濃厚で本当においしい！

冷凍庫にあったズワイガニをほじくり出して２００ｇあったので、
７つの卵を使ってかに玉を作った。
大きすぎて、ひっくり返せなかったのでちょっと雑だが、
とてもおいしかった。

 

そして数日後、
以前、mikaちゃんからいただいた
「茅乃舎だし使用のだし巻き玉子のもと」
なかなか使うことが出来なかった。

昔使っていた銅製の卵焼き器が駄目になって、
処分してしまっていたので、
この「だし巻きのもと」を使いたくて
新しく用意してあったフライパンを取りだした。

役者が揃って試し焼きに挑戦。

　すご～～～い、きれいな色！おいしい～～。

初めに焼いたものは少し塩辛く感じたので、
２度目は、卵を一つ増やして４つにし牛乳を少し足した。
うん、２０年近く作っていなかった厚焼き卵、完璧！
mikaちゃん、今頃ゴメンネ。ありがとう～～

この卵は笑顔さんのご主人の先輩からのプレゼントで、

テニス仲間に伺ったらとても有名な農場らしい。

早速､笑顔さんに　かに玉の写真をお送りしたら

 

ま～ちゃんはいい人生だね！畑をして、テニスをして、
料理をして、ブログを書いて等々…。
全ての趣味を止め、終活をして、何もすることが無くなり、
暇をして初めて「今日何かをすることのある」幸せが分かりました。
そして良いお友達を持つことの大切さも・・。

この後は恥ずかしいので割愛させていただくが、

ここ４～５年、彼女はひどい腰痛に始まり　
くるぶし、膝、４回に渡る手術を受け、　
しかも、大切なご主人もその間に癌を発症。

どんなにか恐ろしい思いをされたに違いない。

でも、いつも前向きでこちらが元気をもらえるジョークを
返して下さるので、私も

「朝から泣かせるんじゃない！！！！」とお返事を返した。

今、ご主人も完治、テニスに復帰され、

彼女も近所の山を歩き始め、歩けることの幸せをかみしめつつ、
１０月には娘さんと尾瀬行きを計画中。

そして、最新のお便りでは

6月５日でリハビリは終了！
良くなるのも悪くなるのも後は私次第？
今日は、花壇にベビーリーフの種蒔きの準備。
植木鉢が三つ葉、バジル、紫蘇、イタリアンパセリ…と
だんだん野菜畑に変わりつつあります。
やっぱり畑は楽しいね！（色気より食い気）

　　　またね！　　　　　種蒔き婆～さんより

本当にかわいいまん丸笑顔さん、
いつもありがとう、私も頑張りますね。