１２月の２２日は母の９２才の誕生日だった。
いつもは孫達も集まって賑やかな一日になるのだが、
コロナ渦で、遠くから来てくれても玄関前で少し話すだけ・・・
お寿司が大好きな母だが、もう何ヶ月も外食が出来ないので、
今夜は近所のお寿司屋さんから出前をしてもらった。
おでんや青菜の野菜炒め、新庄から送っていただいた
おいしい燻りがっこやお義父さん手作りの胡瓜の古漬け、
そしてご近所のお友達が母の為に届けて下さったフルーツ、
ケーキが苦手な母も
これだけは大好きと言ってくれる手作りのクッキー・・・
なのに・・・
高級な店構えで、以前はおいしかったお寿司も
コロナ渦でお客さんの足が遠のいたのか、
鮮度も悪く、母はとてもがっかり
した様子だった。
コロナが収束したら又行きましょう、と言ったが
それまで持ちこたえられるのか、
本当に飲食店の苦しさを目の当たりにした感じだった。
寂しいお誕生日だったが、私達家族は皆元気で
旅行にも食事にも行けないけれど、
いつもと同じように楽しく生活が出来ていることは
本当に幸せなことだと心から感謝している。
１０月１８日に初めてヴィーガン ローフードの講習会に出て
世の中にはいろいろな食生活があるということを知った。
朝食はフルーツと野菜のスムージーとサラダだけ、
そして１２時までは他の物は一切取らない、
ということだったが、
とても私には無理だと思って実戦することはなかった。
ところが、さらに勉強を続けていたきのぴさんが
「スムージーを続けて３週間目に急に肌がきれいになったの。
見て、全くお化粧をしていないのに、きれいでしょう？」と言われた。
元々きれいな方なので私にはよく分からなかったが、
周りの方達が驚いていらっしゃるというので正解なのだろう。
きのぴさんからいただいた無農薬野菜と
家にあったフルーツで先ず挑戦！
この日からもう１ヶ月以上、
リンゴ、バナナ、キウィ、小松菜、ニンジン、ほうれん草、
レタス、セロリ、ルッコラ・・・その他何でもその日ある物を使い、
よく洗って、皮ごと切ってフードプロセッサーに入れ、ガーガーガーッ
毎朝ビアカップに一杯ずつ飲み続けているが、
何年も悩んでいた頑固なお腹の持ち主の母が納得、
テニスの日焼けでカサカサの私の肌が少し艶々してきたような・・・
午前中スムージーしか取らないというのは難しいようだが、
量が多いので、結構お腹が空かない。
これからも頑張れそうだ。
２週間ほど前、年賀状をお届けにきのぴさんのお宅に伺った。
そして、畑仕事を手伝って・・・
と言っても、大したことは出来なかったが、
丁度、ハヤトウリを処分する時期だったらしく、
大きな籠にいっぱいいただいてきた。
ご近所やテニスクラブの方達にお配りした後、
私も初めての粕漬け作りに挑戦。
ネットで見つけた作り方は
ハヤトウリ ５００ｇ 種を取り４つ割に
塩 小さじ１を振り、袋に入れてよく揉み、
空気を抜き５時間後に水を切り、さらにキッチンペーパーでよく拭く
味噌 １００ｇ
粕 ６０ｇ
砂糖 大さじ２
みりん ３０g
ポリ袋に入れ、よく揉んで瓜を入れ、空気を抜いて４日間冷蔵庫に。
４～５日で食べられる。
パリパリとしておいしかったが、粕を付けたままだと
酔っ払ってしまったので、粕を洗って・・・
そして、まだ残っていたハヤトウリをきのぴさんに
教えていただいた方法で挑戦してみた。
初日、塩をパラパラと振って、４～５日しっかりと干すそうだ。
３日目
５日目・・・カビだらけ・・・干し方がいい加減だったかな？
ここ数日家族三人で奮闘してきた柚子茶作り、
今年も何とか出来た。
柚子をきれいに洗って真横に半分に切り、
種をスプーンの柄で取り出し、
袋の集まった中心の固い部分を鋏で切り取り、
ボールの中に果汁を絞って、
皮を千切りにしてボールの中に戻し、
全ての重さと同量のグラニュー糖を混ぜて、
数日置き、時々混ぜるだけ。
小瓶に詰めて、ご希望の方に差し上げるのだが、
・・・
いつもお届けしていたパコ丸さんにお持ちしようとしていた矢先、
妹さんのパ子さんからご連絡が入った。
クリックしてね。
お姉様のパコ丸さんから、
１２月の９日に入院するというお電話があったという。
１５年ほど前、市の開催するパソコン教室「女性サロン」に応募して
４人の先生の中のお一人、パコ丸さんとお目に掛かってから２～３ヶ月後、
パ子さんとパコ丸さんご姉妹で出版なさったご本を買わせていただいた時、
メールの勉強がしたいとお話ししたら、
「女性サロンではインターネットに繋がっていないから、
二人ぐらいなら我が家にいらっしゃい。」とお声を掛けて下さった。
だが、もうその時は５～６人ほどの仲良しグループが出来ていたので、
ご無理を言って、毎週皆で押し掛け、一日中 本当に熱心に教えていただいた。
その後、他の皆さんは指導者の道を目指し
私は落ちこぼれて今に至っているが、
今の私があるのは全てパコ丸先生のお陰。
数年前から体調を崩し、お目に掛かる機会も少なくなったが、
必ずそれぞれのブログに目を通しコメントを入れて下さっていた。
つい数ヶ月前もLINEでパソコンのことが話題になると、
「私はこんな話題になるととっても元気になるの・・・」と
とても嬉しそうになさっていた。
まだまだ教えていただくことがたくさんあったのに・・・
少し落ち着いたら、先生の大好きだった柚子茶をお届けしよう。
パコ丸先生、あなたの大好きだったちろへいさんが
早く天国からもメールやLINEができる世の中にならないかなぁ、
っておっしゃっていましたよ。
NHK朝の連続ドラマ「エール」が１１月いっぱいで終わった。
私の母は最近耳が遠くなってきたせいか、
テレビにあまり興味がなくなっている。
字幕を出していても、報道番組などは音声と字幕のずれがあり
かえって、見にくいらしい。
そんな母が毎日楽しみに見ていた「エール」は
作曲家の故古関裕而さんの一生の物語、
母が若かった頃に耳にしていた曲ばかり、
きっと自分自身の思い出と重なるのだろう。
私の強烈な思い出はラジオから流れてきた「イヨマンテの夜」。
凄い声量で朗々と歌う伊藤久男さんの歌が、
幼心に強く残った。
もちろん、歌だけで、彼の顔を確認した時はもう
彼が５０代ぐらいではなかったろうか。
４～５年前「あなたの大好きな歌手は誰ですか。」と
お内緒クラブで聞かれた時、「伊藤久男さん」と答えたら
半数の方が「知らない・・・」と言われた。
私自身古関さんの作曲だということも
「君の名は」の挿入歌ということも知らなかった。
これからが楽しみ、と言っていた母の予想を裏切って、
あっという間に、駆け足で終わってしまった「エール」
最終回、出演者達の古関祐而メドレーを
いつものようにテレビの前でじっと見ていた母は寂しそうだった。
コロナ渦で出演者はじめ制作に関わった大勢の関係者の方々は
五里霧中で大変な思いをされていたに違いない。
また、いつか母達の世代の人達が夢中になって見られる番組を
作っていただきたいと心から願っている。
ありがとうございました。
ああ～～～、恥ずかしい～～～
昨夜、夜中にブログを書き始めたのだが、
毎日朝から晩までバタバタ バタバタ動き回っているので
疲れからか、目がかすんでギブアップ、
明日アップしようと止めたのだが、
先程パソコンを開いてびっくり！
中途半端のままの記事が・・・
さて・・・
夫が摘んでくれた柚子、本来なら下で私が受け取れば
夫の作業は楽なはずなのに、
数年前、私は途中から気分が悪くなり、立っていられなくなったので
以降は全く手伝えなくなった。
柚子を受け取る度、頭を上下に振ることになり、
めまいと吐き気で伏せってしまったのだ。
その代わり、後の処理は頑張る。
テーブルの上に並べ、数を読む。
全部で１６９個
今年はひどい台風もなく、美しいと思っていたのだが、
よくよく見ると傷だらけ、長い棘でお互いに突き刺してしまうようだ。
全く傷のない物は２割程度。
柚子農家さんの美しい柚子は
どのようにして作っていらっしゃるのだろう。
無傷の物はご近所や友人達にお配りして、
後はゆず茶に・・・家内作業で。
夫が退院してもうすぐ２週間、
用心しながらも、全く普通の生活に戻ったようだ。
気になっていた柚子の収穫も始まった。
脚立に上り、次々に
