丁度一週間前の話。
下の娘から電話があった。
仕事の後でちょっと車で寄るわね、
夜になるかもしれないけれど・・・
新庄から４つもスイカを送っていただいたとのこと。
コロナ騒ぎ以来なかなか会えなかったので楽しみに待っていたら
夕方早く下の娘夫婦が、
それから数分後に長女夫婦も着いた。
仕事の帰りにそれぞれの家に届けるつもりでいたら、
それなら、八王子で落ち合おうということになったらしい。
どんなに入るように薦めても
今まで密で仕事をしていたからコロナにかかっているかもしれない
と言って首を横に振るばかり。
門扉の前で７人で２０分ほど立ち話をして分かれた。
コロナが収束したら泊まり込みで酒盛りをしよう、
今日はそれぞれの家で飲もう、と夫がワインを土産に渡していた。
新庄のお父様から送っていただいたスイカは
とっても甘くておいしかったが、
皆で一緒に大口を開けてかじりたかった・・・
まさこさん、きのぴさんからたくさんのゴーヤをいただいた。
いろいろな種類のゴーヤチャンプルー、天ぷら・・・
さてと、考えたら
昔、パソコン仲間の小林さんから教えていただいた
とってもおいしい佃煮を思い出した。
材料
ゴーヤ ５００ｇ
チリメンジャコ ５０ｇ
鰹節 ２５ｇ
炒りゴマ ２５ｇ
調味料
しょうゆ １００ｇ
黒砂糖 ３０～ ４０ｇ
酢 ５０ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
作り方
１ ゴーヤの種を取り、薄く小口切りにし、さっと水にくぐらせる。
２ 調味料と材料を一緒にし、１０～１５分煮て、
最後に鰹節とゴマを入れ、数分乾煎りをする。
ゴーヤが苦手だった私が一転、
大好きになった一品。
毎日暑い日が続き、１７日には浜松市で４１．１度、
八王子でも１１日には３７．３度などという
信じられない気温がニュースで飛び込んできたが、
ここ数日はたった２～３度低いだけで
とても涼しく感じられるのが不思議。
そんな中、テニスに出かけると相変わらず
大勢の６０，７０，８０代の方々が炎天下で走っていらっしゃる。
その中のお一人、まさこさんからまた
たくさんの獅子唐辛子やゴーヤをいただいた。
パソコン仲間の金子さんから教えていただき、
毎年作って喜ばれている獅子唐味噌の作り方をここに披露したい。
材料
獅子唐辛子 ６００ｇ
青唐辛子 ３０～５０ｇ（お好みで）
もしなければ、赤唐辛子２～３本
麹 ４００ｇ
醤油 ８００ｇ
ザラメ ４００g
酒 ４００ｇ
作り方
① 獅子唐辛子その他フードプロセッサーで細かく切っておく。
② 醤油、酒、ザラメを大きめの鍋に入れ温めておく。
③ ザラメが溶けたら①を鍋に移し、アクを取りながら煮る。
④ アクをきれいに取り除いたら、麹を加え
さらに数分アクを取りながら煮る。
⑤ よく冷まし、熱湯消毒した瓶で保存。
今年は我が家収穫の獅子唐も入れて、２回で、この量の３倍分作ったが、
あっという間に希望者が増えて、ほとんどなくなってしまいそう・・・
本当に、本当においしい
～～～手前味噌 
この春はコロナ騒ぎや引っ越し騒ぎで
初夏の花々を愛でる時間がなかった。
それでも、庭に目を向ければ気になる花があり、
急いでカメラに収めてはいたが、
ブログに上げることもなくそのままになっていた。
４０数年前、夫の実家から持ってきたハマユウ、
３回の転居にも、足元の厳しい環境にも負けず、
少しずつ大きく育っている。
６月２５日
そして、２年前の８月８日に突然咲き始めたピンクのこの花、
名前も知らず、ハマユウにそっくりだから
多分ハマユウの仲間かもしれないと思い調べた結果、
「インドハマユウ」という名を知った
今年は８月の１０日に咲いていた。
昨年は？
いつ咲いたのか咲き終わったのかも覚えていない。
もう少し、時間にも心にも余裕を持たなければ・・・
テニス仲間のまさこさんからたくさんの赤シソをいただいた。
嬉しい～～～。
材料
赤シソ 300ｇ
砂糖 400ｇ
水 1，5リットル
クエン酸 20ｇ
早速、きれいに洗い茎も葉も一緒に切り,
1，5リットルのお湯の中に入れ 茹で上げると・・・
赤い色が抜けた。
その中に砂糖を入れ
クエン酸を加えると
あっという間に美しい色に変化
友人のまん丸笑顔さんが昨年ご結婚をされて、
お借りしていた畑を返上されたので、
毎年いただいていた赤シソのことは諦めていたが、
やはり、おいしい！！
まさこさん、本当にありがとう。
パソコンの不具合で何度か電気店に通う内、
このところの我が家の洗濯機のやかましさが気になり、
店の方に相談をした結果、
うなり声がするのはモーターの不具合、
ガタガタという音がするのは、
洗濯槽は４隅から均等にぶら下げてあるので、
そのバランスが狂っているのではないかとのことだった。
もう１０年近く使っているので、そろそろ寿命かもしれない。
この暑さの中、突然動かなくなったら大変！
それでなくても、雨が降ろうが槍が降ろうが
ほとんど毎日洗濯機にお世話になっている。
早速、買い換えを決心したが・・・
大きさ、特に高さが問題で、二度も計測、確認に通った。
上に乾燥機が置いてあり、ガスの排気口は電気店では
触ることが出来ず、どうしても蓋を開けた時の高さが問題だった。
何とかTOSHIBAの８ｋｇ洗いに決定。
昨日も今までの洗濯機を二度回した後、
午後の２時半、新機種が届いた。
今朝、驚くほど静かな洗濯機の音にびっくり！
ただ・・・今回のパソコンと洗濯機の購入金額、
合わせて特別定額給付金の３人分。
悲しい～～ような、嬉しい～～ような。
７月２７日(月） （PC故障中に）
昨年も梅雨の終わり頃の一日、
きのぴさんからお誘いをいただいて、
彼女の陶芸工房お仲間の西さんの畑で
たくさんのブルーベリーを摘ませていただいた。
目に良いからと植えたブルーベリーが
いつの間にかたくさん増えて、
友人達に開放して下さっているらしい。
無料では申し訳ないと、
無理やり「摘み放題で１０００円」にしていただいたが、
昨年はあまりの暑さに30分でダウン。
夫婦二人できのぴさんお一人と変わらないほどの収穫量だった。
ダンディ・カズさんが送って下さった二枚の写真
今年はリベンジのつもりで やる気満々、
それぞれ２kgの収穫を手にえびす顔。
帰り道、きのぴさんの工房にお寄りして、
じゅんちゃんお手製のマドレーヌと
きのぴさんご自慢の炒り立てコーヒーをいただいた。
きのぴさん、西さん、来年も必ず伺います。
是非お声をお掛け下さいね。
ありがとうございました。
2002年に夫がサブ用に買って、
あまり使っていなかった物を
数年前から私が使っていたのだが、
とうとうそのパソコンさんが高齢の為、
青息吐息で動けなくなって
ようやく新人さんがやってきた。
コロナ事情でリモートワークなどが増え、
パソコンの需要が多いらしい。
我が家の電気屋さんがあれこれ触ってくれて
何とか使えるようになったものの、
写真の加工も今までのやり方とは違うので、
その都度ハラハラ・・・
ちゃんと使えるようになるのか心配で、怖い。
18歳のVAIOから
生まれたてのFUJITSUへ
慣れ親しんだ物との別れは辛いが、
何とか頑張ってブログを作らなくちゃ。
