八ヶ岳からうれしいお便り

数年前、長野にあるご実家を継がれ、
八王子のご自宅には時々帰って来られるNさんが
数日前、突然お顔を見せて下さった。

元々はテニス仲間でありながら、
スキーのお付き合いの方が主流で、
目にも止まらぬその早い滑りは、
ヨチヨチ歩きの頃から雪道を滑っていた人に違いない。

百名山を全て走破されて、今年は明後日から
八ヶ岳にツクモグサを見に行って来る、とおっしゃった。

高山植物を見るために？

何と優雅なすてきな生き方をなさっているのだろう。

 

そして、数日後、夫の元に写真を送って下さった。

ツクモグサは日本では八ヶ岳の横岳、白馬岳、利尻岳など
わずかな場所でしか咲かないという。

どのようなお花かとワクワクしながら見ると、地面に直に置かれているようで、
花の直径は　2，5～3ｃｍ位の大きさ、花びらに見えるのは萼とのこと。

外側には細かい長い毛が生えている。
花が咲いた頃に葉が出始め、
パセリのように細かく切れ込んでいるようだ。

チューリップのようなかわいいお花、
私も現地で是非見てみたい・・・

でも・・・登山は苦手・・・

そして、ヤツガタケキスミレ

これは八ヶ岳特産種で花は直径2cm前後、
タカネスミレの仲間だが八ヶ岳以外には生育していないそうだ。

まだまだたくさんの花があるようだが、
今日はこれまで・・・

Nさん、お忙しいのにとってもステキなお写真を
お送りいただきありがとうございました。

高価な猫の手貸し出し・・・今日はお休み （１５）

6月19日（土）

昨日の天気予報で今日は雨・・・
畑仕事は無理。

でも、今日の陶芸教室は明日の日曜日に開催予定。

突然空いたこの日、きのぴさんには絶対休養が必要だと
思っていたのだが、こんな日だからこそ
ゆっくりお料理を作って楽しもうと言われた。

早朝、畑で採っていらした野菜や
友人からいただいたスモモやビワも
テーブルに並らべ、さあ何を作ろう・・・

いつも大勢の方達が集まってくるこの場所でたった3人、
２時間近くおしゃべりをゆっくり楽しんで、
料理に取りかかった。

きのぴ先生はとにかく手早くて　ついていくのが大変！

ソイミートの焼き肉風と
ズッキーニをオリーブオイルで焼き、
塩・こしょうで味を付けるソテー。

その焼き肉を細かくみじん切りにし、
タマネギや余っていたエノキの茎、
コチジャンなどの調味料、豆腐も入れ麻婆豆腐の出来上がり。
青みはテーブルの上にあったイタリアンパセリで。
（思いついて急に作ることになったため、豆腐の
水切りもしなかったが、とってもおいしくてびっくり！）

サラダ

とにかく採れ立て野菜をたっぷり
ドレッシングはカシューナッツ・タマネギ・塩･こしょう
メイプル･オリーブ油･レモンをブレンダーで。

二色丼

玄米と赤米、黒米などを混ぜて圧力釜で。
豆腐を細かく切って火にかけ水分を飛ばし、
ウコンで少し色づけをし、炒り卵のように。
ソイミートで挽肉のように味を付けごはんに載せる。
とってもおいしかったが、
細かい説明まで覚えられなかった・・・次回に期待

あっ、忘れていた、野菜のスープ。
一体何種類の野菜が入っているのだろう。

セロリのお花とイタリアンパセリの葉っぱも・・・

チョコレートケーキとコーヒー

アボカドとココアパウダーをブレンダーで混ぜ、
冷凍し、いただく少し前に切り分ける。

今まで何度かご馳走になっている物もあるが、
目分量で作られるので、なかなか覚えられない。

・・・

３人ともいつも忙しくて、
ゆっくりおしゃべりをする時間がなかったが、
今日はお話をしながら居眠りをする人、
他のお部屋に行って横になる人、
こんなまったりとした女子会の一日、
心がウルウル、プルップル、最高に楽しい日だった。

ぽっぽちゃん、またお邪魔しましょうね。

新型コロナ ワクチン接種

６月１３日（日）

今朝、１１：１５から
近所の小学校でワクチン接種を受けてきた。

会場で係員の方達はテキパキと指示をして下さり
流れも淀みなく、受け答えも丁寧でいい感じだった。

随分久しぶりの小学校、子供達が通っていた頃は
老人を見かけることはほとんどなく、
我々世代も皆若々しく３０代、４０代だっただろう。

それが・・・
６５才以上が対象だから当たり前と言えば当たり前・・・
マスクをしているので定かではないが、
面変わりした何人かの知り合いを見かけビックリ！

そして・・・
よく知っている方をお見かけしたので、お声を掛けたら、
首をかしげてしばらく無言。

お名前をお呼びして、サングラスとマスクを一瞬外したら、
「あら・・・・久しぶりねぇ、
どうして私のこと分かったの？」と言われた。
私より１２才上のその方はほとんどお変わりなく、
私はすぐ分かったのに・・・

私の面変わりに驚かれたのかも！
他人事ではなかった。

ワクチン接種時、
｢指先が痺れますか。」と聞かれた。
「痺れはないけれどちょっと痛いです。」と答えたものの
皆さんの話とは違い、かなり痛いと感じていた。

しかし、待機時間の１５分内に痛みはなくなり、一安心したが、
昼食後、急に重だるくなり、かなり痛い。
就寝前の今も、重い物が持てない・・・

高価な猫の手 貸し出し継続中 （１４）

６月１２日（土）

今日もきのぴ畑のお手伝い。
我が家の庭師も花が増え過ぎたので、
シランとシャクヤクとフヨウを畑に移植させてもらおうと
ぽっぽちゃんと３人で朝の９時に畑に到着。

ところが、畑の主は急用で外出。
何をして良いか分からず、
庭師は勝手にここならという場所に植え始め、
私は先週のぽっぽちゃんの種蒔きの後を見せていただいた。

おお、冬まで収穫できるというキュウリの芽も　

コマツナも行儀良く・・・でも空芯菜の芽はまだ見えなかった。

一番最初の日に二人で植えたバジルは鳥に食べられたみたいで、
たくさん植えたのに、これしか残っていなかった。

きのぴさんお一人で、いつも朝夕お仕事の合間に頑張って植えているという
トマトやナスも少しずつ育っていて、とっても楽しみ。

･･･・残念ながら、私も急なボランティアの仕事が入り、
ここで２時間の畑仕事放棄。

そして、帰った来たら・・・

きのぴさんのお嬢さんご一家がいらしていて、
お孫ちゃんがズッキーニをスパゲッティのように細長く切る機械で
一生懸命作ってくれたズッキーニパスタ、ローフードで
全くお肉も使わず、野菜だけのソースを掛けたものだが、
さっぱりしてとってもおいしかった。

名前は分からないが、五穀玄米の上にモヤシ、カイワレ大根、
ソイミートの焼き肉を載せ、ドレッシングを掛けたもの　

コーヒーゼリーに甘酒、アイスプラントとバナナのスムージーに
豆乳クリームとアイスプラントとベリーを飾ったデザート、
どれもとってもおいしくいただいた。

前回、アイスプラントの写真をアップしたが、
雨でよく見えなかった葉の表面、
表皮に塩を隔離するための細胞が氷の粒のように見える。

猫の手はほとんど働かなかったが、
口はたくさんたくさん動かした。

本当に高価な猫の手、
今日も楽しかった一日、
皆様ありがとうございました。

高価な猫の手 貸し出し継続中 （１３）

６月５日(土）

昨日は一日中雨が降って、
今日の畑仕事は無理かもしれないと思っていたが、
今朝は雨もすっかり上がり、９時過ぎから作業が始まった。

陶芸教室の指導をなさっているきのぴさんから
この日の作業内容を伺い、早速最後のネギの植え替えを開始。

きのぴさんが「昨年は体調が悪かったので、
ネギの植え替えができずに、駄目にしてしまったけれど、
今年の冬はネギの食べ放題ができるね、うれしい・・・」と言われた。

先週はまだ小さかったズッキーニ、
今日はもう１５～６cmの大きさに育っており、
１～２日畑に行く時間がなければ、
さらに倍ぐらいに育ってしまうらしい。

そういえば、数年前、直径１０ｃｍ長さ４０cmぐらいの
ズッキーニをきのぴさんから１１本いただき、
ご近所にもらっていただこうとして回ったことがあった。

お味はあまり変わらず、結構おいしかったが、
お化けのようなその姿に
驚く皆さんの表情が未だに忘れられない。

今日の種蒔きは空心菜と冬まで収穫OKのキュウリ

私が遊んでいる間にぽっぽちゃんが頑張って撒いて下さった。

ハーブ畑には５種類のミント、これはアップルミント、
どんなお味がするのか、とっても楽しみ！

アイスプラント

これはもう１０年ほど前かもしれない、志賀高原の帰り、
小布施の出店で初めて見た時、不思議で
触りたくて触りたくて見入ったものだった。

ここでは雨粒で　はっきり見えないが、
葉の表面が凍ったように見えるのだ

ヨーロッパ、西アジア、アフリカが原産で、
表皮に塩を隔離するための細胞があるためだそうだ。

小さなパックにほんの少し、７～８枚で５００円だったが、
柔らかくて、そう思えばちょっと塩味がしないでもない・・・
でも・・・
こんなに高い野菜はもう二度と手にすることはなかった。

あのアイスプラントがここに・・・
多分、あの時の価値なら何万円分・・・

 

そして、畑の端の方にかなり大きなマローが

マローはヨーロッパから北アフリカ、アジアに
約30種が分布するアオイ科ゼニアオイ属の多年草らしい。
　正確な名前は分からないが、
この花を入れたカップにお湯を注げば青紫の色になり、
しばらくしてレモンを入れるとピンクになる。

次回はたくさんのマローを摘んで魔法の花びらを作るつもり！

そして、今日のランチは

カリフラワーのごはん風・ズッキーニのオリーブオイル焼き・トマト・
大豆ミートの焼き肉をパンに載せて・野菜のスープ・サラダ・
ジューンベリーとバナナのスムージー・豆乳クリームとリンゴを載せて・

サラダの中にアイスプラントが入っていた

今は　丁度　葉物の端境期、
これからどんどん夏野菜が出て来るのだろうか、
これからも畑通いが楽しみ

 

高価な猫の手 貸し出し継続中 （１２）

昨日はまた新米農婦二人・畑のお手伝いに出掛けたのだが、
その報告は後ほどにして・・・

私の一昨日のブログ「スムージーってすごい！　その後のご報告」に
今朝早くきのぴさんからコメントをいただいた。

今日の午後はリモートワークで「ヴィーガン・ローフード」の
１級昇格試験を受けるためにお忙しいはず。
にもかかわらず、わざわざお寄せ下さったコメントを
是非、皆様にお役立ていただきたくて
ここにコピーをさせていただくことにしました。

すてき！！！ (きのぴ)2021-06-06 06:15:19

自分のために始めたスムージーによるローフード。
私の周りもですがたくさん良い結果を得ています。
朝、空腹時に食べる緑の野菜と果物、カルシウム、たんぱく質、
ビタミン、ミネラルなどが20分ほどでしっかり代謝でき栄養になる。
これらが血管をきれいにし、細胞を作り替え、
たまっている毒素を排泄していく。
朝4時から昼12時まで人間の体は排泄をする時間にできている。

肉のたんぱく質は消化に8時間以上かかり、
食事の20パーセントを超すと代謝できずに毒素に変わって体内に蓄積。
年とともに体内酵素が減っていくので年齢とともにひどくなる。
乳製品の消化酵素は幼児まで、
グルテンは代謝できずにアレルギーを起こす。
白砂糖は栄養がないので血糖値をすぐにあげていく。
こんなものから自分の体を守ってくれるのは
栄養豊富で代謝が容易な野菜・果物。
それも空腹時に一番に食すること。
肉や炭水化物の後で食べると、胃の中で滞留し、
栄養分が腐ってなくなってしまう。

もっともっと書きたいが今日が1級の試験日。
がんばります。
このおかげでたくさん知ることができました。
皆さんの質問、取り組みのおかげで頑張れました。
勉強しててよかった！ありがとうございます！

　

いつも伺っていることだが、なかなか私では
皆様にお伝えできない。

今日はすばらしいコメントをいただき感激！
きのぴさん、頑張ってね。

スムージーってすごい！ その後のご報告

最近、スムージーファンが増えて、
お礼を言われることが多くなった。

我が家では３人とも快調、快腸、食欲も落ちることなく、
しかも太ることもなく、甘い物を食べたいという欲求もない。

初めに誘っていただいたきのぴさんは８ｋｇ減、
ほぼ一緒に始めたぽっぽちゃんは６ｋｇの減。

テニス仲間のFさんは長年お世話になっていた○秘薬とお別れ。

私達母子の友人、みちこさんもスムージーを始めて１８日、
今のところ１ｋｇ減で変化なし、とのことだが、
朝食が楽しみになられたとのこと。

私のつたないブログをお読みいただき
初めは半信半疑だったという
古くからのブロ友のひよこさんからは、
彼女のブログ雑談その②　でクリックしてみてね

とても良い結果が出ているとのご報告をいただいた。

そして、後日のコメントにはさらに良い結果が・・・

まあちゃんさ～ん！ (ひよこ)2021-05-29 06:07:01

ちゃんとお礼が言いたかったのにこのような簡単な一言で済ませごめんなさいね。
効果はこれだけでは有りません。
我が家は体重オーバーはいませんが、息子は60キロ以下を維持したいようです。
一喜一憂していましたが、近頃はズボンがゆるくなったと大喜び
近々行われる健康診断結果、要再検査が無くなるだろうと
楽しみにしているようです。
私もコロナ太りから脱出、履けなくなったスカートが復活！
本当に感謝しています。
有り難うございます。

このほかにも、健康診断の結果が全て範囲内に入っていた、
自分も始めたいがどうしたらいいか教えて、
という　うれしいお声をいただいている。

（そうそう、最近はキウイ２つで、母だけの特別品は不要になった。）