大阪へ

２月２３日～２４日（土、日）

１月に亡くなった叔母の４９日の法要に出かけた。

母の弟の奥さんで、９１歳で逝去。

母からいつも聞かされていた話では、
一代で会社を築いた叔父に尽くして、尽くして、
初期の頃は経理や人事にも心を砕いていたという。

とにかく優しい夫婦で、両親の法要の後は
必ず２～３泊の旅行に皆を連れて出かけ、
後年には、自分の家族だけでなく、
兄弟姉妹、親戚を連れて
海外にも連れて行ってくれたそうだ。

母が初めてシンガポールに出かけたのも、
叔父夫婦のお陰だった。

自宅で行われた法要で、読経を聞きながら
母はいろいろな事を思い出したらしく、
ずっと涙を拭き、鼻をすすっていた。

６人兄姉弟で、しかもその全ての連れ合いまで亡くなり、
一人残された寂しさは如何ばかりか・・・

やがて、４０分の読経が終わり、
若いお坊さんがお話を始めた。

「仏教用語で【四苦八苦】という言葉がありますが、御存じですか。」

根本的な苦を生・老・病・死の四苦とし

• 生…生まれること。
• 老…老いていくこと。体力、気力などが衰退して自由が利かなくなる。
• 病…様々な病気があり、痛みや苦しみに悩まされる。　　
• 死…死ぬことへの恐怖、その先の不安。

この四つの苦に加え、以下で八苦となる

• 愛別離苦（あいべつりく） 　… 愛する者と別離すること
• 怨憎会苦（おんぞうえく）　 … 怨み憎んでいる者に会うこと
• 求不得苦（ぐふとくく）　　 … 求める物が得られないこと
• 五蘊盛苦（ごうんじょうく） … 五蘊（人間の肉体と精神）が思うがままにな　　　　　　らないこと

私の実家も浄土宗らしいが、仏教の何たるかも知らず、
今に至っており、反省と感心をした私は、

エンゲージリングをし、大きな時計を嵌めたそのお坊さんに伺った。

 

「エンゲージリングって、お坊さんには似合わないような・・・」

「ああ、これは今様です。
法事の時など、光る物は外される方もいらっしゃいますが、
私は結婚をしたので、着けています。
仏前結婚式をやりはる方は少ないんですけど、
指輪の交換はやるんですよ。」と　にこやかにおっしゃった。

 

立派なお仏壇の横に
叔母の手作りのかわいい木目込みのお雛様が飾られていた。

 

その他にもたくさんのお人形や手作りの品々、
形見分けの品々が並んでいて、どんな豪華な物でも
あの世には何一つ持って行けないのだと、
やがて我が身にも来る近い未来を考えさせられた。

 

 

やがて、場所を移して近所の料亭で御斎（おとき）が
振る舞われた。 

イタリア人のお料理教室

２月１８日（月）

実は先月の２１日のイタリアンクッキングはカメラを忘れ、
しかも忙しさに追われアップをする時間がなかった。

作ったメニューはGnocchetti sardi
ソーセージとトマトソース。
いつか時間があったら挑戦してみたい。

さて、今日のメニューは最も伝統的で味わい深い
イタリア料理の一つカルボナーラと
デザートはティラミス。

①　パンチェッタ　（塩漬けベーコンの一種）を拍子木に切り炒める。
②卵を溶き、少し塩、胡椒を振り、ぺコリンチーズを加えよく混ぜておく。

③　茹でたスパゲッティ（ペンネでもよい）に②を混ぜる。

日本では生クリームを入れるが、イタリアでは入れないので、
簡単でさっぱりしていておいしかった。

 ティラミス

①　卵白を固く泡立て
②　黄身と砂糖を泡立て、マスカルポーネチーズを加え、
③　型にこのクリームを敷き、
savoiardi(軽いクッキーのような物）に
エスプレッソコーヒーを付けながら並べる。

冷蔵庫で２時間寝かせ、仕上げにココアパウダーを掛けて勧める。

 

コツさえ分かれば、簡単。
やる気さえあれば、ねっ。