「唐辛子味噌って本当に美味しいわね・・・。」と
ポッポちゃんから電話で伺った。
聞けば、恵子さんからレシピをいただいたとのこと。
早速、挑戦。
青唐辛子 １５０ｇ～２００ｇ
味噌 お好みの物 １ｋｇ
砂糖 ２５０ｇ～３００ｇ
酒 ２００ｃｃ
みりん ７０ｃｃ
① 青唐辛子をフードプロセッサーでみじん切りにし、油で炒める。
② 酒、味噌、砂糖を加え、よく混ぜ、最後にみりんを加える。
※ 唐辛子を手で切る時は、手袋をするとよい。
※ 油で炒める時、味噌を混ぜる時、ゆっくり、
丁寧に時間をかけるとまろやかになる・・・・気がする。(^^ゞ
う～～～っ、辛い！・・・でも、おいしい！
これで１ｋｇ。
御希望の方は、御連絡を・・・。
