☆ビーフシチュー＆レンジねぎピラフ☆

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バレンタインデーの今日はビーフシチュー。

すっかり定番になりました。

煮込み時間のかかるビーフシチューも、

薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。

ねぎの風味とバターの香りが食欲をそそる、

レンジねぎピラフといっしょにいただきました。

帰宅した家族の「おいしそ～う」の笑顔にホッ。

こうして日常を過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。



２月14日のメニュー

・ビーフシチュー
・スパニッシュオムレツ
・水菜と生ハムのサラダ
・レンジねぎピラフ








スパニッシュオムレツ

手軽においしく、セロトニンアップ！ 朝食にも♪

材料（２人分）
卵（２個）　ピザ用チーズ（40g）　ミニトマト（数個）　塩、こしょう（各少々）

１.卵を割りほぐし、チーズ（小さく刻む）、塩、こしょうを混ぜます。

２.耐熱容器に１を流し入れ、トマトをのせてオーブントースターで10分ほど焼きます。









ビーフシチュー


材料（２～３人分）
牛薄切り肉（or切り落とし肉、カレー用など　200gほど）　じゃがいも（２個）　にんじん（１本）　きのこ（適量）　ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶）　小麦粉（少々）　オリーブ油（適量）　赤ワインor酒（大さじ３）　塩・こしょう（各少々）

1．牛肉に薄く小麦粉をまぶします。オリーブ油orサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。

２．赤ワインをふり、水（１カップ）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。

３．ドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。














水菜と生ハムのサラダ


新玉ねぎ、コーンもいっしょにフレンチドレッシングでいただきました。









レンジねぎピラフ

疲労回復や風邪予防に。

☆炊きたてのごはんに小口切りにした万能ねぎ、バター各適量を加え混ぜ、ラップをかけてレンジで１～２分ほど加熱し、大きく混ぜます。味つけをしないでいただいてます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　あったか～い

寒暖差の激しいこの頃。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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