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ストックしていたえびで晩ごはん。
甘みとプリプリ感を楽しめ、色鮮やかで食卓が華やかになるえび料理。
マヨネーズでちゃちゃっとお手軽に。
にら玉、春キャベツのごまみそあえを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
４月８日のメニュー・えびとブロッコリーのマヨ炒め
・にら玉
・春キャベツのごまみそあえ
・豆腐と焼きねぎのすまし汁
・ごはん
にら玉
春が旬のにら。柔らかく、香りも強くておいしい。A オイスターソース、酒、しょうゆ（各適量） こしょう（少々）
１．フライパンにサラダ油とごま油を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟状に焼き、取り出します。
２．フライパンにサラダ油とごま油各少々を足し、にらを入れてさっと炒め、Aで調味。１を戻し入れてさっと炒め合わせます。
えびとブロッコリーのマヨ炒め
低脂肪、高たんぱく。豊富なタウリンで疲労回復効果も。A みじん切りニンニク（少々） ねぎのみじん切り（適量） 豆板醤（少々）
B マヨネーズ（適量） 酒（少々） 塩（ほんの少し）
１．えびは殻をむき、背ワタを取り、片栗粉少々をまぶします。ブロッコリーはさっとゆでます。
２．フライパンに油を中火で熱し、えびを入れて炒め、Aを加えて炒め合わせ、Bで調味します。
３．ブロッコリーを加え、炒め合わせます。
春キャベツのごまみそあえ
A 白すりごま、みそ、みりん（各適量） 削り節（少々）
☆ざく切りにしたキャベツは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ザルにあげます。流水をあてて冷まし、水けを絞ります。わかめとともにAであえます。
豆腐と焼きねぎのすまし汁
ねぎは焼いてうまみアップ！
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
マーガレット？かわいい～
🌼
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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えびさん。。おいしいですよね-。
お料理がまた良いですね-。
「マーシャ」ちゃんとマ－ガレットさん。。
お似合いでかわいい～でしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。
ありがとうございます。
えびがプリプリでねぎの風味もよくおいしかったです＾＾
この花マーガレットでしょうか？
新種もたくさんあってよくわからなくて＾＾
いつも応援していただいてありがとうございます。
お花もマーシャちゃんも可愛く写ってますね。
免疫力アップですごく美味しそうですね。
福岡もなんだか大変そうですねぇ。
これは美味しいですね。
キミ、毎日お花があっていいね～^^
したっけ。
エビとブロッコリーのマヨ炒め、
こういうのめっちゃ美味しいですよね～～～
いつも思うけど、マーシャさんとこのエビは大きくていいなぁ～
完成形でこの大きさだから元はもっと大きいですもんね～
マーガレット、実は大大大好きなのです
なのでやはりお写真のお花は微妙に違うような気がしましたが、
私の中のマーガレットは昔ながらのマーガレットなので
今は色々な色や形の「マーガレット」がありますもんね。
暖かい日でした～ベランダには沢山の季節の花が
マーシャちゃんもとっても可愛いです(*´∀｀*)
エビとブロッコリーのマヨ炒めこれは明日の
我が家のメニューしちゃます。
今夜はお隣の奥様に夕飯をご馳走になりました。
何年ぶりかな大人の食事～
沢山おしゃべりして買い物していい時間を
過ごしました。
世間はコロナに悩まされてるのにのんきなもんです。
こんな時間ももうできないかもです(^_^;)
きままなマーシャさんも大変ですが頑張って
くださいね(*^^)vまた来ますね(*´∀｀*)
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
本日もお野菜たっぷりですね。
どのお料理も美味しそうです。
素材の組み合わせ方が魅力的ですね。
☆☆☆
かわいいですね＾＾
マーガレットっぽいお花だけど葉っぱが違うような。
デージーでしょうか？
ありがとうございます。
今のところ休みがなくて大変です。
来週あたりからローテーションを組めたらいいなって言ってます。
ありがとうございます。
大きなブロッコリーを買ったので張り切って食べてます＾＾
雪まだ降ってるのでしょうか？
週末は寒の戻りで寒くなるそうです。
ありがとうございます＾＾
いつも大のえび使ってます。
でもそんなに大きくないんですよ＾＾
超アップにしてるからそう見えるのかも(^^)
sumire024さんもマーガレットお好きなんですね🌼
たしかヤグルマギクもお好きって言ってらしたような。
マーガレットって実家にいっぱい咲いてたんです。
母が切ってくれて学校にも持って行ってました(*^。^*)