豚丼＆わかめとえのきの酢の物

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日中はぽかぽか陽気になりました。（午後５時20分頃 自宅よりスマホで撮影）

30分後

豚丼、身近な調味料でチャチャッと作れて、おいしい(*^_^*)

ときどき食べたくなります。

豚ロース焼肉用、ニンニク、いりごま。元気も出そうです。

ソテーにしたパプリカ、ゆでたにんじん、スナップえんどうを添えました。

甘辛いタレがしみた、やわらかな豚肉とあったかいごはん。

どうぞ召し上がれ＾＾

今日もごちそうさまでした。


１月16日のメニュー

・豚丼
・わかめとえのきの酢の物
・豆腐のごまあえ
・白菜とごぼうのみそ汁

豆腐のごまあえ


☆木綿豆腐はかるく水切りをし、ボウルにちぎり入れます。白すりごま・みそ（各適量）、砂糖・だし汁or水（各少量）であえます。

豚丼


材料（２人分）
豚肉（150g ロース焼肉用or肩ロース厚切り肉orバラ薄切り肉orしょうが焼き用肉など）

A いり白ごま、砂糖、酒、しょうゆ（各大さじ２～2.5ぐらい）　すりおろしにんにく、豆板醤（少し）

１．フライパンに油少々を中火で熱し、豚ロース焼肉用を入れて両面を焼きます。Aを加えて強火にし、煮詰めながらからめます。

２．あたたかいごはんにタレごと肉をのせ、万能ねぎを散らしていただきました。

わかめとえのきの酢の物


☆えのきは長さを半分に切り、ラップをかけてレンジでやや、しんなりするまで加熱。水けをきり、わかめ、せん切りしょうがとともに、酢、煮切りみりん、塩であえます。

白菜とごぼうのみそ汁

白菜とごぼうでホカホカ温まります＾＾

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

被災地に一日も早く日常が訪れますように。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。

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