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あじのピリ辛。
あじは三枚におろしてそぎ切りに。
塩をかるくふり、片栗粉をまぶして多めの油でカリッと両面を焼いたら
甘辛味に豆板醤の辛みをピリッときかせたタレに加えてからめます。
ご飯がおいしいおかずのでき上がり♪
菜の花とササミの辛子マヨネーズあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
１月17日のメニュー・あじのピリ辛
・菜の花とササミの辛子マヨネーズあえ
・ゆずこしょう風味のきんぴら
・もやしとにらのみそ汁
・ごはん
菜の花とササミの辛子マヨネーズあえ
A 酒、塩（各少々）
B マヨネーズ、白すりごま（各適量） 練り辛子、しょうゆ（各少々）
１．ササミはAをふり、ラップをかけてレンジで加熱し、細かくほぐします。
２．菜の花は根元の固い部分２センチくらいを切り落とし、適宜に切って塩を加えた熱湯でやわらかくなるまでゆで、水にさらして水けをよくしぼります。
３．Bを混ぜ合わせ、１と２を加えてあえます。
あじのピリ辛
材料（２人分）
あじ（三枚おろし １尾分）
A 水（大さじ２） 和風だしの素（少々） しょうゆ（大さじ１） 砂糖（大さじ１ぐらい） 豆板醤（小さじ1/2～１）
１．あじはそぎ切りにし、塩少々をふり、片栗粉をまぶします。
2．フライパンに多めの油を熱し、１のあじの両面をこんがりと焼きます。
３．小鍋にＡを入れて煮立て、水溶き片栗粉（少々）でとろみをつけ、２を加えてからめます。レタスの千切りとともに盛って。
ゆずこしょう風味のきんぴら
いつもの、ごぼうとにんじんのきんぴらに、ゆずこしょうをプラスして、いい風味♪ さっとゆでたスナップえんどうを仕上げに加えて楽しい食感！もやしとにらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おひさま あったか～い
寒さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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今年も確定申告の季節になりましたね。
ほんと大変です＾＾
いつもありがとうございます♪
ありがとうございます。
いつもフライやムニエルなのでピリ辛な餡をからめました。
これもおいしい(*^^*)
菜の花や新玉ねぎも店頭に並ぶようになってうれしいです＾＾
ありがとうございます。
大きな鯵で食べごたえありました。
豆板醤もあったまりますね(^.^)
陽が照ると暖房もいらないんですよ＾＾
外は３℃でも部屋は21℃ぐらいでマーシャはすぐに暑がります＾＾
鯵はいつもフライやムニエルにすることが多いので揚げ焼きにして
餡を絡めてみました。
カリッとまったり、これも大好き＾＾
陽が照ると暖かいですね。
しばらくじっとしてると暑いくらい^^*
マーシャも気持ちよさそうです(*^^*)
いつもありがとうございます。
はい＾＾
陽射しが気持ちよくてすぐに寝ちゃいました。
ありがとうございます。
鯵をカラッと揚げ焼きにしたのもおいしいですね。
餡であったまりました(*^^*)
きれいな鯵だったんですよ＾＾
おいしかったです。
これから菜の花の季節ですね。
今年も菜の花に元気をもらわなくっちゃ＾＾
ポカポカお陽さまに、マーシャこの後すぐに寝ちゃいました^^*
いつもありがとうございます。
お刺身用の鯵をカラッと揚げて、ピリ辛なタレを絡めました。
大好きです＾＾
外は寒くても陽射しがあると部屋はポカポカ～
温室みたいでマーシャはぐっすりお昼寝しました(*^。^*)
いつもありがとうございます。
領収書や請求書レシートなどまとめて
います。２・３日読み逃げ応援になるかと(^_^;)
暫くごめんなさい<m(_)m>
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
あじのピリ辛、とても惹かれます。
私も作ってみたくなりました。
菜の花とササミの組み合わせもいいですね。
本日も魅力的なお料理が並んでいますね。
☆☆☆
ピリ辛もいいですね。
キミ、あたたかくていいですね～^^
そたっけ。
良い照りがでてますね♡
マーシャちゃん
お天気よくて暖かくて
うとうと寝ちゃうね
気持ちいいね～～✧♡
(^ー^* )フフ♪
舌チョロでなんて可愛いの～～
マーシャちゃん、このまま寝ちゃいそうですね。
すごく気持ちよさそう。
アジのピリ辛食欲が出て美味しそうです。
菜の花も綺麗ですねぇ。
いつもありがとうございます！！
・あじのピリ辛 美味しそうですね(*^-^*)
・菜の花とササミの辛子マヨネーズあえ
次回まねて作ってみます('◇')ゞ
・ゆずこしょう風味のきんぴら
ゆずこしょう風味も美味しそうですね
(#^.^#)
マーシャちゃんはお昼寝の前でしょうか？
眠そうなお顔も可愛いです(-_-)zzz
あじのお魚さんを。。おいしく。。。
お料理。。ですね。
「マーシャ」ちゃん
お昼寝さんでしたでしゅか-。？
気持ち良さそうでしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。