うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

手早く簡単☆ビーフシチュー&にんじんライス☆

2023-12-26 00:14:24 | 牛肉
 

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今日はビーフシチュー。

いつもこの時期になると作るようになりました。

煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に♪

洋食によく合う、オレンジ色が鮮やかな、にんじんライスといただきました。

今日もごちそうさまでした。



12月25日のメニュー

・ビーフシチュー
・にんじんライス
・ほうれん草とハムのソテー
・わかめサラダ






にんじんライス


久しぶりに作りました。洋食によく合います。


材料(3~4人分)
米(2カップ) おろしにんじん(カップ1/2) オレンジの絞り汁(1個分) オリーブ油(小さじ1)




1 米は洗い、炊飯器に入れます。オレンジの絞り汁を加え、水を目盛りまで足し、ひと混ぜします。

2 オリーブ油とにんじんを加えて表面を平らにし、普通に炊き、底の方から大きく混ぜます。














ビーフシチュー


火の通りの早い、薄切り肉を使ってお財布にもやさしい。そして市販のドミグラスソース缶で仕上げれば、間違いなしのおいしさ^^

材料(2~3人分)
牛薄切り肉(or切り落とし肉、カレー用など 200gほど) じゃがいも(2個) にんじん(1本) マッシュルームなど、きのこ(適量) ドミグラスソース缶(290g入り1缶) 小麦粉(適宜) オリーブ油(適量) 赤ワインor酒(大さじ3) 塩・こしょう(各少々)




1 牛肉に薄く小麦粉をまぶします。オリーブ油orサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。

2 赤ワインをふり、水(2カップぐらい)を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。

3 ドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。














ほうれん草とハムのソテー


☆さっとゆでたほうれん草は、冷凍コーンとともに、オリーブ油とバター(少量)で炒め、塩、粗びき黒こしょうで味を調えました。簡単でおいしいですね^^



わかめサラダ


しょうゆ味にして、ご飯にも合います。

☆スプラウトとともに、オリーブ油・酢・しょうゆ(各適量)、こしょう(少々)であえます。







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。


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15 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2023-12-26 07:40:52
おはようございます。

ビ-フシチュ-さん。
おいしそうです。

我が家は。。クリ-ムシチュ-でした。
寒いので。。温まります。

今日はこれから自分の血圧の
病院です。(検査もあります)
寒いですが。。頑張って行ってまいります。

応援のポチなどさせていただきます。
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おはようございます (ぼんじょるの)
2023-12-26 07:55:14
きままなマーシャさん、おはようございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

ビーフシチュー、身体が温まりますね。
とても美味しそうです。
にんじんライスも魅力的ですね。

☆☆☆
返信する
Unknown (ルルのママ)
2023-12-26 13:39:55
こんにちは

ビーフシチューも人参ライスも
色合いが良くてとても美味しそう♪
寒い時期にとってもあいますね~

マーシャちゃん~
あれ?
今日は寝んねしてるのかな~
寂しいなぁ~~(*´ω`)
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ビーフシチュー (都月満夫)
2023-12-26 14:58:43
市販のドミグラスソース缶で、美味しいシチューは手間が省けていいですね。
キミがいないと、なんか物足りないな~^^したっけ。
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ごめんんさいね (ルルのママ)
2023-12-26 15:33:51
ママさん
マーシャちゃんの訃報知らずに
こんなコメント出してしまってごめんなさい

ショックがが大きいです
本当に寂しく悲しいです

可愛いマーシャちゃん
今まで可愛い笑顔ありがとうね
返信する
こんばんは (白夜...。)
2023-12-26 17:57:03
(T人T) m(_ _)m.....
返信する
ビーフシチュー (よっこたん)
2023-12-26 21:49:53
こんばんは~今週は暖かくなるようで有り難く用事ができます。
ビーフシチュー&人参ライス良いですよね😄
しばらくビーフシチュー作ってないのでここらで作らなきゃと思います。
残り少ない日にちですがお互いに
頑張りましょうね(*^^)v
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☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2023-12-26 22:28:11
こんばんは^^☆
冬はシチューがおいしいですね。
寒い冬もいいな、ってその時は思えます^^
病院は遠いのでしょうか?
寒い時は何をしても疲れやすいですね。
今日は気温は低くても風がなかったので過ごしやすく感じました。
いつもありがとうございます。
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☆ぼんじょるのさん☆ (きままなマーシャ)
2023-12-26 22:34:28
こんばんは^^☆
シチューに入れた新じゃがいも、ホクホクでした。
にんじんライスで元気になれたような気がします^^
いい香りにもいやされます。
いつもありがとうございます。
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ごめんなさい😢 (よっこたん)
2023-12-26 23:18:20
こんばんは~きままなマーシャさん^^
今日のコメントでマーシャちゃんの訃報知りました。
まさかまさかでしょう・・・
あの可愛いマーシャちゃんがお空へ旅立ったなんて
信じられません。
お辛い中ご訪問頂きすみません。
一緒に過ごされた時間は貴重で楽しいこと
心配したこと数えきれないことですね!
きっとマーシャちゃんはご家族に感謝してる
ことと思います。
心からマーシャちゃんのご冥福をお祈り
いたします(合掌)
本当に遅くなりごめんなさい。
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