久里浜産生昆布と刺身三種盛り

この時期のお魚はどれも脂が乗っていておいしいですね。
釣ったときはイタリアンにでもしようかと思ってましたが、さばいたらどれも脂ノリノリで刺身で食べることにしました。
釣った当日なので凝った料理はできないしね。


どのくらい脂がすごいかっていると、

＜イサキ＞


すごいでしょう。大トロイサキですよ。

＜イシダイ＞


イシダイも脂のってますが、前週に釣ったキロ級の方がもっとのってましたね。

＜刺身三種盛り＞


脂が甘いイサキ、歯ごたえと旨味のイシダイ、柔らかく上品なマダイ。どれも激旨でした。

＜五郎丸でもらった生昆布＞


湯通しすると鮮やかな緑色になります。

＜生昆布と真子の煮付け＞


＜生昆布のサラダ＞



どれも、美味しかったです。五郎丸さんありがとうございました。