こんにちわ
自然食品のマナです
クリスマスの集まり
おもてなしのデザートに
いかがでしょうか？
パセリの豆腐レアチーズケーキ
パセリの
カロチノイド（抗酸化作用）と
さわやかな味わいが
おススメです
滝田先生に教わり
何回も美味しいので
作りました
お弁当のデザートです
材料
Ａ絹豆腐 1丁
パセリの葉 ２０ｇ
レモン汁 大匙２
メープルシロップ ７０ｃｃ
レモンの皮 1/2
塩 少々
Ｂグレープフルーツ
ジュース １５０ｃｃ
寒天 1，5ｇ
Ｃ胡桃 ２０ｇ
玄米フレーク１０ｇ
カレンツ（レーズン） １０ｇ
マーマレード ３０ｇ
作り方
①豆腐水切り
②ボールにＣを混ぜ合わせ
型の底にひく。
③Ａをフードプロセッサーにかける。
④Ｂを鍋に入れて煮立て火を止める。
Ａを加えて混ぜる
粗熱を取ったら
①に流し入れて固める。
※甘味は甜菜糖でも
アガペーシロップでもＯＫです
こんにちわ自然食品のマナです
今夜レシピ
レンコンと
グルテンバーガーハンバーグ
（小麦たんぱくのひき肉）
アボガドソースを
使ってみました。
アボガドをフォークなどで
粗くつぶして
玉ねぎのみじん切り
豆乳マヨネーズを加え
合わせてみました。
※ハンバーグの
レンコンはすって
グルテンバーガーに混ぜ
つなぎは山芋粉とくず粉です。
ドライトマトの
具だくさんスープ
栄養価の高いケール
ジャガイモ、カボチャ、
たまねぎ等の
具だくさんスープ
白九重栗かぼちゃの
煮付け
切るのが大変なくらい
固いカボチャですが
甘くておいしいほくほくのカボチャです
切るのが固いカボチャは
美味しいといいますが
本当ですね
夕暮れ時の写真です
モミジがまだ真っ赤に染まっていました。
場所は小平市役所です
皆さんよい週末を
お過ごしくださいね
こんにちわ自然食品のマナです
今年も残すところ
僅かになってきました
小学校からのお友達
西葛西に住む女友達
kaoチャンと
マクロなカフェレストランで
忘年会です
クシガーデンは東西線竹橋駅直結、毎日新聞社
パレスサイドビル１Ｆにあります。
クシガーデンはすべて動物性不使用です。
厚揚げのカポナータ
玄米ご飯とスープのセット
厚揚げカポナータは甘すっぱくて
ボリュームあり。
野菜スープはやさしい味でした
車ふのカツ
下味がしっかり
付いていて美味しい
ソースをかけていただきます
ベジタブルカレー
ボリュームあります
今日の畑のバーニャカウダ
（塩麹バーニャーソース）
その他多数メニューがあり
スイーツも美味しそうです
※場所、東京メトロ・竹橋駅から直結
毎日新聞社のビル１Ｆです。
住所 東京都千代田区一ツ橋1-1-１
パレスサイトビル１Ｆ
電話 ０３-３２１５-９４５５
定休日 日、祝日
こんにちわ自然食品のマナです
細切りの人参と
長ネギ、シイタケだけの
シンプル玄米ビーフン炒め
野菜の甘味とゴマ油が
ふんわりと香ります
材料
玄米ビーフン 120ｇ
ネギ 1本・・・斜め切り
人参 1本・・・ごく細切り
シイタケ 4枚・・千切り
塩 少々
コショウ少々
ごま油大匙１
作り方
①玄米ビーフンは
お湯の中で1分つける。
ビーフンをザルにあげ
水をよくきる。
②フライパンに油をひき
ねぎの香りがでたら
人参、シイタケも炒める。
ビーフンもほぐすように炒める。
③ビーフンと野菜が
よくなじんだら塩、胡椒で
味付けしてごま油で香りをつける。
※玄米ビーフンは切れやすいので
手早く調理するのがコツです
茹でる手間なし
お湯につけて1分
柔らかでツルとしたコシ
お腹にも優しい
軽い食感です
※他にも焼きビ-フンに適している
ホーザンビーフンなどがあります。
詳しくはお問合わせ下さいね
こんにちわ自然食品のマナです
精進すき焼きは
驚くほどの美味しさ
品のある甘さで大満足
今はまってます
お肉が苦手でも
お肉が好きな方も
両方の方が
楽しめる
精進すき焼きは
甘酒が甘味と
コクを醸し出します
材料
白菜１/4
油揚げ1枚
白滝１袋
長ネギ1本
舞茸１ｐ
シメジ１ｐ
Ａ甘酒 Ｃ1/2
醤油・・大匙5～６
作り方
①油揚げ白滝
白菜は食べやすい
大きさに切る。
②浅めの鍋に
キノコ、白菜、長ネギ
を炒める。
③美味しそうな
香りがしてきたらＡと
①を加えて5分ほど煮る
仕上げに万能ねぎを
加えて出来上がり
精進すき焼き
精進すき焼きには
車麩、板麩を油揚げの
代わりに入れても
美味しくできます
是非お試しあれ
今日の
雨上がりの青空
あっという間の
夕暮れですね
明日も
皆様にとって
良い一日でありますように
