いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
棒寒天を使った簡単で美味しい水羊羹です。
無漂白の棒寒天は低カロリーで食物繊維ミネラルを
たっぷり含んだ食材です
甘さ控えめ
粒餡の水羊羹
材料
棒寒天・・1本
A
煮小豆（砂糖入）・・400g
水・・3カップ
塩・・少々
作り方
①棒寒天はたっぷりの水で戻し
柔らかくなったら小さくちぎり
水を絞って鍋で煮溶かします。
②Aの材料を鍋に入れてまんべんなく
全部が混ざるまでかき混ぜる。
③容器に入れて冷やし固め出来上がり。
こちらの寒天使用しました
信州・寒天（天草・オゴ草）2本入れ 394円
こちらの食材を使用
有機小倉あん300g お汁粉・お菓子作りなどに
有機こしあん300g お汁粉・おはぎ・お菓子作りなどに
夏のセールのお知らせ
全商品10％OFF
6月30日（日）～7月5日までの
6日間是非ご利用ください。
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
雨の日が続きますが皆さまいかがおすごしですか。
今日は一日蒸し暑く夜には台風の影響で風も強くなってきました。
温度差が激しい毎日お体には充分お気つけくださいね。
6月30日から夏のセールが始まります。
この機会に是非ご利用くださいね
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
今年も奈良から美味しい有機農法の青梅が入荷しました
さっそく作ったのが梅味噌・・
洗ってよく水けを拭き取りへたを取ります。
ホークで穴をあけ冷凍しました。
材料
A
青梅（冷凍梅）・・400g
甜菜グラニュウ糖・・400g
味噌・・400g
①Aの材料をボールに入れて良くまぶします。
②煮沸した瓶に詰めて2，3週間漬けこんで完成します。
美味しい梅味噌のドレッシングが楽しみです。
左から梅ジャム・梅味噌・梅シロップ
赤玉ねぎの甘酢漬けはピクルス酢やすし酢を注ぐだけで簡単に作れます。
時間の合間でに保存食を少しづつ作りました。
今回使った砂糖です。
甜菜グラニュ糖（北海道産）1kg
甜菜糖の氷砂糖（北海道産）1kg
※商品について詳しくはお問合せ下さいね。
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
ナスとプチトマトでソースを作りました🍅🍆
夏から秋にかけての美味しいパスタ料理です🍝
焼きナスとトマトで作ったソース🍝
トッピングはシソの葉・プチトマト・茹で人参・・
ナス色ソースでアーモンドのプチプチが美味しい🍆🍆
焼きナスとトマトのなめらかソースの作り方
材料
A
ナス・・2本（グリルで焼いて皮を剥く）
トマト・・大1個（プチトマト10～15個）
アーモンド（ロースト）・・30g
オリーブオイル・・40CC
ニンニク・・一かけ
塩麹・・大匙２
コショウ・・少々
B
パスタ麺・・160g
トッピングは
お好みで・・
プチトマト
ズッキニー
ベビーリーフなど・・
作り方
①Aの材料をぜんぶフードプロセッサーで
なめらかにペースト状になるまで攪拌する。
②パスタ麺は規定の時間で茹で（少し柔らかめに茹でる）
冷水にとり水気けを十分に切る。
③パスタにソースをのせてトッピングを飾る。
こだわり塩屋の有機塩麹使用
海の精・有機塩麹70g 国産有機玄米使用
※商品について詳しくはお問合せ下さいね。
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
今年は小平駅前の商店街ではツバメの巣は
一つだけでした10年前には沢山あったのに
少し寂しい気がします。
今年も小川美奈子さんのツバメ展へ行ってきました
時々いらして下さる小川さんは女子美で学び
水彩画や粘土造形も作られています。
ツバメが大好きで版画にも燕の愛情をたっぷり
かけた作品にはホッコリさせられ情熱を感じます🐥
絵葉書買い求めました。
ツバメの表情が可愛い・・
紫陽花とツバメ
版画家の小川美奈子さん
一番印象に残ったのは
夕焼けのツバメの群れの版画でした。
まだまだ沢山素敵な作品や燕の生態が写真や人工巣などが
見られます。
渡り鳥のツバメが帰ってくるたびに心打たれます
自然を大切にしたいと思いました。
今年も無事に巣立ってまた来年も会えるのを楽しみにしています🐥🐥
