こんにちわ
自然食品の店小平マナです。
夏野菜を炒めて煮るだけの簡単料理
冷やしても、温めても美味しい
ナス、ズッキーニ、玉ねぎをニンニクと
オリーブ油で炒めトマトを加えて
ローリエを入れて煮る。
塩、こしょうで味をととのえます
パンとそのまま食べても
細パスタにかけてもｇｏｏｄ
ライスにかけてもご飯がススミマス
小平マナにもズッキーニ、トマト、ピーマン
しその葉、ナス、ミニトマト、カボチャなど
毎週色々なお有機野菜入荷
（奈良産や西の方から 月,火、木に入荷します）
今日の空模様
黒雲がもくもくと空をおおい
ＰＭ３時過ぎ頃すごい雨と風が吹いてきて
商店街も雨宿りするで人いっぱいになりました。
5時半頃には雨はすっかりあがったと思いきや・・
降ったり、やんだりのあいにくの天気でした
明日は晴れて青空になるといいですね
こんにちわ自然食品の小平マナです
滝田美智子先生の
夏のサッパリメニューです
ジュレそば
ジュレ（出しつゆを粉寒天で冷やし固めたもの）
他の薬味と一緒に混ぜて食べます。
これは美味しい
是非作ってみてください
ジュレは
だし汁・・３００ｃｃ
醤油・・６０ｃｃ
みりん・・４０ｃｃ
粉寒天・・２ｇ
薬味（みょうが、わさび、のり、細ネギ、おくら）
彩くるみ豆腐
葛粉・くるみ・昆布だしだけの濃厚な味
トッピングのクコや色々野菜との相性が絶妙でした
キヌアコロッケ
中身はキヌアと玉ねぎ、シイタケ、トウモロコシ
胡瓜のおすし
玄米ご飯は合せ酢（梅酢、米酢、メープルシロップ）
炒りごまを加えてすし飯を作りました。
中心の具は薄揚げ、生姜、にんじん、大葉。
キュウリはピュラーで縦に剥き塩でしんなりさせます。
今日は食べる時間なく
お弁当箱に詰めて持ち帰りました
デザート
蒸し人参ケーキ
バナナとプルーンがサンドしてあります。
豆乳ークリームをかけて
甘夏を添えていただきました
どれも美味しく体に良いものばかり
滝田先生有難うございました
こんにちわ自然食品の店小平マナです
小平の富士ガーデンさんは
切り花の露地販売をしています。
西武新宿線花小金井から徒歩7分
東部公園北口横にあります。
たっぷりの花束
色々な花が入っていて
なんと・・300円
あじさいを涼しげな花瓶で挿しました
心も体も花と緑でいやされました
大麦は食物繊維、カルシウム、ビタミンがたっぷり
最近麦がよく売れます
テレビで食材の健康効果が放送されると
あっという間に無くなる。
テレビの影響はすごいですね
テレビ関係なくお料理教室で
習ったアレンジ麦サラダレシピです
材料
麦・・１Ｃ
レンズ豆（赤）・・50g
玉ねぎみじん切り・・適量
ドレッシング・・８０ｃｃ
好みの野菜なんでも
ルコラ、アボガド、インゲン、サニーレタスなど
作り方
①押し麦を１Ｃ同量の水で炊く
レンズ豆は柔かくなるまで茹で
玉ねぎのみじんも合わせて塩、こしょうする。
②野菜は一口大に切っておく
③①②とドレッシング混ぜ合わせ出来上がり。
赤レンズ豆と大麦
ドレッシングは
お好みのもので召し上がってください
こんにちわ自然食品の店小平マナです
今日鳥獣保護員の方が
小平ショッピングセンターにも
ツバメの調査に来てくださいました
この時期毎年ツバメがくる場所に調査にくるそうです。
鳥獣保護員のお仕事は
野生復帰の保護手当などをおこなったり、雛が落ちてると助け
えさをあげて、自立出来るまで保護したりします
今年は残念ながら小平ショッピングのツバメの巣は全滅状態
カラスか、ハクビシンか・・
そんな中、又けなげに巣を作りはじめました。
このポスターを、また貼ることが出きるように
温かくみんなで見守りたいですね
つばめ子育て中
「少しのあいだ、見守ってくださいね」
