小平マナのブログ

東京都小平市で自然食品のお店をやっています。
趣味は料理と写真、日々の出来事をブログに綴っていきたいと思っています。

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夏野菜のラタトゥユ 今日の空模様

2014年06月29日 17時52分04秒 | 食・レシピ

こんにちわ自然食品の店小平マナです。

夏野菜を炒めて煮るだけの簡単料理
冷やしても、温めても美味しい

ナス、ズッキーニ、玉ねぎをニンニクと
オリーブ油で炒めトマトを加えて

ローリエを入れて煮る。
塩、こしょうで味をととのえます

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パンとそのまま食べても
細パスタにかけてもgood

ライスにかけてもご飯がススミマス

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小平マナにもズッキーニ、トマト、ピーマン
しその葉、ナス、ミニトマト、カボチャなど
毎週色々なお有機野菜入荷
(奈良産や西の方から 月,火、木に入荷します)

今日の空模様
黒雲がもくもくと空をおおい

PM3時過ぎ頃すごい雨と風が吹いてきて
商店街も雨宿りするで人いっぱいになりました。

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5時半頃には雨はすっかりあがったと思いきや・・
降ったり、やんだりのあいにくの天気でした

明日は晴れて青空になるといいですね


マクロビ 料理教室 

2014年06月27日 19時19分52秒 | 食・レシピ

こんにちわ自然食品の小平マナです

滝田美智子先生の
夏のサッパリメニューです

ジュレそば
ジュレ(出しつゆを粉寒天で冷やし固めたもの)

他の薬味と一緒に混ぜて食べます。

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これは美味しい
是非作ってみてください

ジュレは

だし汁・・300cc
醤油・・60cc
みりん・・40cc
粉寒天・・2g

薬味(みょうが、わさび、のり、細ネギ、おくら)

彩くるみ豆腐
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葛粉・くるみ・昆布だしだけの濃厚な味
トッピングのクコや色々野菜との相性が絶妙でした

キヌアコロッケ
中身はキヌアと玉ねぎ、シイタケ、トウモロコシ

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胡瓜のおすし
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玄米ご飯は合せ酢(梅酢、米酢、メープルシロップ)
炒りごまを加えてすし飯を作りました。

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中心の具は薄揚げ、生姜、にんじん、大葉。

キュウリはピュラーで縦に剥き塩でしんなりさせます。

今日は食べる時間なく
お弁当箱に詰めて持ち帰りました

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デザート
蒸し人参ケーキ

バナナとプルーンがサンドしてあります。
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豆乳ークリームをかけて
甘夏を添えていただきました

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どれも美味しく体に良いものばかり
滝田先生有難うございました




フジガーデン あじさい ゆりの切り売りたっぷり!

2014年06月27日 17時50分01秒 | ブログ

こんにちわ自然食品の店小平マナです

小平の富士ガーデンさんは
切り花の露地販売をしています。

西武新宿線花小金井から徒歩7分
東部公園北口横にあります。

たっぷりの花束
色々な花が入っていて

なんと・・300円

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あじさいを涼しげな花瓶で挿しました

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心も体も花と緑でいやされました


ビタミンたっぷり! 簡単大麦サラダレシピ

2014年06月26日 19時06分14秒 | 食・レシピ

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大麦は食物繊維、カルシウム、ビタミンがたっぷり

最近麦がよく売れます
テレビで食材の健康効果が放送されると
あっという間に無くなる。

テレビの影響はすごいですね

テレビ関係なくお料理教室で
習ったアレンジ麦サラダレシピです

材料
麦・・1C
レンズ豆(赤)・・50g
玉ねぎみじん切り・・適量
ドレッシング・・80cc

好みの野菜なんでも
ルコラ、アボガド、インゲン、サニーレタスなど

作り方
①押し麦を1C同量の水で炊く
レンズ豆は柔かくなるまで茹で
玉ねぎのみじんも合わせて塩、こしょうする。

②野菜は一口大に切っておく
③①②とドレッシング混ぜ合わせ出来上がり。

赤レンズ豆と大麦

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ドレッシングは
お好みのもので召し上がってください

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ツバメの調査 鳥獣保護員が来た!

2014年06月24日 22時58分59秒 | ブログ

こんにちわ自然食品の店小平マナです

今日鳥獣保護員の方が
小平ショッピングセンターにも
ツバメの調査に来てくださいました

この時期毎年ツバメがくる場所に調査にくるそうです。

鳥獣保護員のお仕事は

野生復帰の保護手当などをおこなったり、雛が落ちてると助け
えさをあげて、自立出来るまで保護したりします

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今年は残念ながら小平ショッピングのツバメの巣は全滅状態

カラスか、ハクビシンか・・

そんな中、又けなげに巣を作りはじめました。
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このポスターを、また貼ることが出きるように
温かくみんなで見守りたいですね

つばめ子育て中
「少しのあいだ、見守ってくださいね」

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