小平マナのブログ

東京都小平市で自然食品のお店をやっています。
趣味は料理と写真、日々の出来事をブログに綴っていきたいと思っています。

ランチ献立 柚子とネギの熱々ぶっかけうどん(⋈◍>◡<◍)。✧♡

2019年12月10日 16時42分53秒 | 食・レシピ

いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです

 

柚子とネギのぶっかけうどん

幕張のインターチェンジで食べたことのある柚子うどんの味が
忘れられなくて自分でも作ってみました。

 

 

 こだいらマナおすすめのさぬきうどん

200g×3(冷凍)
コシがあり熱湯にとうすだけで忙しい時におススメです。

 柚子は多摩産
さつま芋は富山産の自然農法が入荷しております。

 

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白菜たっぷり水餃子(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 今晩の献立

2019年12月05日 21時10分22秒 | 食・レシピ

いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです

 

寒くなり白菜も甘味を増してきましたね
白菜や葉物の美味しい季節になりました。

こだいらマナでは奈良産特別栽培の白菜が入荷しております。

ブロッコリーと水餃子

具材は白菜・ニラ・ネギ・ベジミートひき肉タイプ・生姜
熱々をポン酢やスダチ酢でいただきました。

 

おススメのモッチリぎょざの皮

 

簡単柚子風味の白菜と人参の塩もみ

白菜と人参はせん切にして生姜を加えて塩もみして
30分おいてなじませる。
柚子の皮をせん切を上に飾り混ぜていただく。

冷蔵庫で3日保存美味しく食べられます。

 

 

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イタリアンマクロビ料理教室(⋈◍>◡<◍)。✧♡第1回目

2019年10月17日 17時53分43秒 | 食・レシピ

いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです

 

春原由子さんのイタリアンマクロ
6回コースの1回目始まりました🍴

今月からスタートした第一回目のお料理教室の
様子です(毎月1回)

 

さつま芋のポタージュかぼちゃのパスタ


さつま芋のポタージュも簡単
さつま芋をマッシュして豆乳でポタージュに。

 

 

彩り玄米ご飯ケーキ風


玄米ケーキは米粉のつなぎを入れてフライパンで両面を焼き
お味噌やオリーブオイルで味付け。
彩のトッピングの蒸野菜をのせました。

 

 

レンコンだんご


茹でた白いんげんにレンコンのつみれ団子をのせて
あんかけたっぷりかけてあります。

※レンコンは佐賀産こだいらマナの有機レンコン使用。

 

ココアケーキ

ドライフルーツを添えて。

 

皆さんと頑張って作りました。

沢山の豆知識、お料理のコツ教えていただき
目からうろこでした。
イタリアンの伝統やハーブの使い方もびっくりするほど
オーソドックスで美味しい


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気まぐれベジタ玄米弁当🍱 メインがハンバーグトマトソースがけ(⋈◍>◡<◍)。✧♡

2019年10月15日 18時15分24秒 | 食・レシピ

いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです

 

玄米が美味しい季節になりました。
玄米は一晩漬けてカムカム鍋で炊きました

 

野菜たっぷりトマトソースがけハンバーグ

 


大豆のハンバーバーグがメインです。
里芋の煮物・有機小松菜のお浸し・コールスロー

 

コールスロー ソイと小麦たんぱくのハンバーグ

 

大根ときゅうりのぬか漬け 里芋とシイタケの煮物

 

 
玄米美味しく炊けました・・少しもっちり柔らかめです。

 

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ひよこ豆粉のカレー🍛 グルテンフリー 植物素材100%

2019年10月08日 22時04分10秒 | 食・レシピ

いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです

 

ひよこ豆粉のカレー

ひよこ豆カレールウを使って。


①鍋に玉ねぎ、ジャガイモ、人参を一口大に切ったもの
ひよこ豆の蒸し煮(レトルト)と水550mlを加えます。
②具材が柔らかくなるまで15分~20分煮込みます。
③いったん火を止めてルウを入れて良く溶かし煮込む。
④再度とろ火で煮込んで好みの野菜のトッピングを飾り出来上がり。


トッピングはかぼちゃと人参の蒸したもの、ナスの素揚げ、オクラ茹でたもの

こちらを使用しました


※有機蒸しひよこ豆100%使用 85g  

※ひよこ豆粉のカレールウ110g (創健社)植物素材100%
大豆粉・小麦粉不使用


味はスパイスは効いていますがマイルド(中辛タイプ)
で食べやすく好評でした

鉄・ビタミンB6もたっぷり!

 

※商品について詳しくはお問合せ下さいね。

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