こんにちわ
自然食のマナです
いつも冷蔵庫にある
野菜で少し多めに
作っておくと便利です
インゲンと人参の
胡麻和え
醤油、白すりごま、ごま油(好みで）和える。
胡瓜の漬物
すし酢、白ゴマ、醤油、唐辛子（好みで）
（ビニールの袋でモミモミすると簡単）
人参のオレンジ煮
オレンジジュース、塩、メープルシロップ
美味しくて別もの、滝田先生に教わりました。
４～５日保存できます。
生春巻きの
ベジツナサラダ
春巻きの皮が少しだけあったので巻きました
カケポンをかけてサッパリと
水菜と赤ピーマン、ルッコ、生野菜なんでも
どれも簡単なので是非
作ってみてくださいね
こんにちわ自然食品のマナです
うちのご近所に
手打ちそばの
美味しい『吟』さん
があります
住まいの
すぐ目の前なので
時々行くのですが
すべてお料理が
丁寧で美味
東京街道に面していて
小平北口駅から
歩いて5分くらいです
お昼も営業しています。
いつも大好きで注文する
お蕎麦が霙そば
大根おろしと、豆腐とめんつゆと
絡めていただく
美味しい
霙そば 1000円
汁で軽く煮含めた温かい豆腐が
冷たいそばの上に乗っています。
利休せいろ 1200円
温かいゴマ汁仕立ての
漬け汁に焼いた納豆と
ねぎが入っています
ピリッと辛くて旨い
他にもいろいろ
メニューあります
テーブルは5つあり
落ち着いた雰囲気
11月から
けんちんそばも始まります。
体が温まりそう
小平市美園町２－９－７
定休日 月、不定休
（平日）１２：００～14：３０／１８：００～２１：００
（土） １１：３０～１５：００／18：００～２１：００
（日） 11：３０～１５：００／18：００～２１：００
こんにちわ自然食品のマナです
涼しいというか
寒くなりましたね
こんな時が一番
風邪をひきやすいので
お気を付けくださいね
今夜のおかずメニューレシピです
甘塩鮭の南蛮漬け
（鮭３切れ分作りました）
鮭は一切れを３等分する
骨をとり、小麦をつけて両面焼く
熱いうちに醤油、酢、ごま油、砂糖を合わせた
たれをかけなじませる。
タレ目安（醤油大匙２・酢大匙５・ごま油大匙１・砂糖１）
長ネギ1本、玉ねぎ半分、生姜1かけ・は全部千切、
唐辛子は１本「青唐辛子でもよい」種を取る。
全部鮭にあえて出来上がり
御飯がすすみます
紅しゃけ一夜干し
３切れ ６６０円
他にも
銀鮭 3切れ 660円
塩引き鮭 2切れ 580円
焼きほぐし鮭「ビン」 80g ５２５円
※詳しくはお訊ねくださいね
こんにちは自然食品の小平マナです
朝夕めっきり涼しくなりましたが
昼はわりと暖かく過ごしやすい
一週間になりそうですね
コトリ花屋さんは
メルヘンチックな
グリーンや花が沢山
時にはピンクペッパー
姫リンゴなどがあります
一人一人の心に寄り添って
素敵なブーケ・花かご
を作ってくれます。
お客様の
大事なワンちゃんが亡くなって
ご注文お受けしたブーケと伺いました
私もグリーン多めで
お花をお願いしました
ユーカリ、ゼラニウム、白いガーベラ・・・
作っていただいた花や葉っぱたち
お店に挿しました
ゼラニウの香りがレモンのよう
四季折々
素敵なお花に出会える
コトリ花店です
[電話] ０４２－３３２－５６１７
[営] １１時ー１９時
[休] 月・木
[住] 小平市小川町2-２０５１
こんにちわ自然食品のマナです
久しぶりに
雲ひとつない
青空です
（店裏から撮りました）
今日は
敬愛している
滝田美智子先生の
（ナチュラルフードコーディネーター）
料理教室のご紹介です
滝田美智子先生のマクロビ料理教室は
月一度のご自宅（完全予約制）
特に雑穀やハーブお料理は
アレンジされてそれはそれは
盛り付け、味付けのセンス抜群
マクロビなのにカラフル華やかで
食欲そそります
今回も念願かなって参加させていただき
お弁当にも反映できたらと思っています
滝田先生はとてもチャーミングな先生です
①根菜サラダ
ノンオイルドレッシングでいただきます
レンコン、大根、にんじん、きのこ
蒸しあがったら、だしドレッシングで
味付けしたサラダです。
②森のきのこと栗のローフ
（クリは甘栗を代用してもＯＫ！）
豆腐しっかり水切り
玉ねぎ、きのこ全部ミジン切り
レンコン、山芋すりおろし（つなぎ）
胡桃、キャラウェイ、栗を入れて
全部混ぜてオーブンで焼いたもの
③蕪の2色スープ
蕪の白と
葉の緑のコントラスがきれい
蕪の優しい味わいが 一同感動
④サツマイモのミルフィーユ寿し
サツマイモは２～３㎜に切りフライパンで焼く
セクレルにご飯、サツマイモと交互に入れて
一番上に飾り付ける
⑤ひえとイチジクタルト
今日のデザート
イチジクはコンポート
ひえは炊いてナッツ、ココナッツ入り
甘すっぱくて最高！大好きな味でした
※みんなで力を合わせて
楽しい料理教室でした
