材料 
春雨（３０ｇ） ニンニク・しょうが（少々） ネギ（１０ｃｍくらい） 豚バラ肉（１００ｇ） 鶏がらスープの素（小２） 酒（大１） オイスターソース（大２弱） 砂糖（大１） 醤油（小１） 水溶き片栗粉（少々） 他、好みの具
① 春雨は表示より少し固めに戻しておく。長ければ切っておく。ニンニク、しょうが、ネギはみじん切りにしておく。豚バラ肉は細切りにする。
② ニンニク、しょうが、ネギを炒め、豚バラ肉、好みの具を入れて更に炒める。水（１カップ）と鶏がらスープの素を入れて煮立て、春雨も加えて煮る。
③ オイスターソース、酒、砂糖、醤油を入れて味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
こってりオイスターソース味でご飯が進みます
今回は豚バラ肉を使いましたが、好みの肉やひき肉でもちろんＯＫです
オイスターソースはそれだけでも十分美味しいですが、酒や醤油などを少々加えることで、角がとれてまろやかになる気がするので、いつも隠し味程度に入れるようにしています
