鈴虫用のナスがなくなってしまったので
車の給油がてら直売所に寄ってみた
夏野菜達がこれでもかと山積みになっている
どれもみんな新鮮でおいしそうだ
朝採れって書いてあるとチョット活きが良さそうな気になる
昨日の朝採ったって朝採れなのにね
ニラは茎が太く1番ニラっぽかったので使う事にした
大根をひたすらおろし、オクラは板ずりして産毛を取っておく
大根おろしは味見して、ナスは適当に切っておく
これで準備ｏｋ
さて、換気扇を最大にして、扇風機も強ににして
揚げていくぅ…
皮の方から揚げるとナスの色が鮮やかになる
王蟲の大海嘯（おおむのだいかいしょうbyナウシカ） みたいだ！
わっかるかなぁ わっかんねぇだろうなぁ…
オクラも揚げて、みんな大根おろしに入れちゃって
七味をたっぷり振りかけて、冷蔵庫にｉｎ
よく冷えた頃取りだしてみると
すっかりなじんで固まっている
大根おろしが全体の油を優しく包み込んでマイルドにしている
七味はばっちりだが
ニラは好きな人でないとちょっと辛すぎるかも知れない
茗荷か小ネギでもよかったな、と思った
しかし、クソ暑い日の冷酒にぴったりの
スパイシー揚げ浸しだね
しかししかし、１週間分位できてしまったのでＲ。。
