やっぱり鰻丼 2021年07月03日 | ひとり居酒屋 四角い鰻重でなくてもふたを開けた瞬間からこの高揚感は止められない国産の天然物を丁寧に捌いた何年も継ぎ足しされた濃厚なタレにつけて備長炭で時間をかけてふっくらと焼き上げるこの匂いだけで一杯いけるねチンした(鳴らない)ごはんに刻み海苔を敷いて乗せる何を乗せるかと言うと こないだ豚バラを焼いた時に余ったタレをつけてフライパンで焼いたのはスーパーで安売りしていた中華産のうなぎ国産のこれ うまい、はやい、やすい!