土用と言えば う…

蒲焼きは竹輪で済ませておいて

忘れてはいけないのが、ウナギよりウメの土用干しです

強烈なお日さまに照らされて

沸騰するほどに温まった梅は

夜の間に冷えて塩をふいています

そして3日目の朝

梅干しらしくなってきたのですが

うっかり梅酢をこぼしてしまい

漬け汁に戻すことができません

しかも赤くないのでいわゆる 関東干し って感じですかね

ま、いいや

今日も強烈なお日さまに当たってますが

カラカラにならないうちに収納するつもりです。。