The Big Dipper

風邪気味で少し体調が優れない (とりわけノド) ので、元気を出すべく、武夷岩茶を淹れてみました。



北斗一号　《2005年　春茶》　(バンブー茶館)

茶葉は火入れが軽めなのか黄色みがかったものが含まれています。しかし、発酵がしっかりとしているようで青臭い感じは全くしません。丸投げで申し訳ないですが、この辺のお話はのーとみさんの Blog のコチラの記事の “ 06. 肉桂王美女香 ” の欄に書かれている内容が詳しいです。

芳ばしさと爽やかさが巧く融和しており、余韻として洋ナシの compote を想わせるまろやかな甘味が広がります。

バンブー茶館 さんの岩茶は今回初めて飲みましたが、単叢や安渓に負けず劣らず秀逸でした。



因に、このお茶は茶プーさんの Blog でも紹介されています。