岩茶と共に…

風邪をひいてからここ数日、毎日のように岩茶を淹れています。
手頃な水仙から大紅袍まで種類も様々です （＾＾；。



正岩茶　鉄羅漢　《2004年　春茶》　(楽人居)

昨春のもので慧苑岩でつくられたものです。

製茶から1年半くらい経過していますが、茶葉自体から程好い焙煎香が感じられ、まだまだ “現役” のようです。華やかな香りの中に milky な香りと程好い焙煎香が混じり合っており深遠な趣です。黒胡椒のようなコクを感じ後、黒糖や人参を想わせる甘味が広がります。

煎を重ねるほどに微妙な表情の変化があり、何煎もじっくりと楽しめる魅力的なお茶です