三坑両澗 大紅袍

貢品　大紅袍　(天英茶業)

海風號さんでも取扱いのある、何かと話題のお店です。岩茶主体でやっている某店 ( お茶に少年とか、再現性が皆無の某女史の comments は以前からどうかと思っていますが… ) よりも良い区画の茶畑を多く保有しており、中でも此の貢品は三坑両澗の茶葉からつくられたものだそうです。

非常に高価ではあるものの、其に見合うだけの品質の高さを感じさせます。しっかりと焙煎されていながら趣は飽くまで上品に、煎を重ねていく毎に深みを増していきます。微かに spicy な風合を漂わせつつ、実に滋味深いです。還りが何とも甘く、vintage champagne とも共通する熟成したハチミツの甘味が広がります。