フライパン de 炊飯

最近、フライパンでごはんを炊く練習中。

だいぶコツがわかってきたので、上手に炊けるようになったよ（＾－＾）

今回はショウガごはん




＜材料＞

米　１．５合
水　３００ｍｌ
ショウガ（千切り）　お好み
顆粒だし　少々
醤油　大１
日本酒　少々


＜作り方＞

１．米１．５合を軽く磨ぐ。
２．ボウルに米を入れ、１５分程度水に浸す。
３．ザルにあげ、１５分程度置き、水気を切る。
４．フライパンに米と水とショウガと調味料を入れ、フタをせず中火～強火にかける。
５．沸騰してきたら、フタをして、弱火にして５分程度炊く。
６．フタを開け、箸などで全体をなじませるようにかき混ぜ、またフタをして５分。
７．ごはんの炊け具合を見て、芯が残っていなかったら、火を止めてそのまま５分蒸らして完成。


小ぶりのフライパンなので、ＭＡＸ２合なんだけど、ちょっと炊きたいときはこっちのほうがラクかも♪