でっかいパフェ

後先考えずにでっかいパフェを食べてま～す♪
１個でよかったんじゃないか、ひぃ？

PARTYメニューの続き

日曜日の続き。。。

デザート編です♪
36sticksというケーキ屋さんが吉祥寺にできたので、買ってみました！
名前の通り、36種類のケーキがあるの
コレは一部↓

ひぃに厳選して15種類買ってきてもらったんだ～～～～

それからいつものパッションフルーツアイス

パッションフルーツの酸味が口をさっぱりしてくれるから大好評でした！！
カンタンなのにおいし～なんてサイコー！！！

PARTYメニュー

今日はお天気がよかったね！
行楽日和になったので、結局、友だちは声をかけた人数の半分しか集まらなかったけど、楽しい会になりました♪

本日のメニューのご紹介


前菜系
海ぶどう（産地の違うものを２種類）
アボタコサラダ
温野菜withディップソース

メイン系
ゆで豚
鶏の網焼きwith長ネギ、ししとう

サイド系
たたきキュウリ、おにぎり（２種類）

デザート系
パッションフルーツのアイス
36sticksのケーキ
みたらし団子（お土産でいただいたもの）

温野菜は↓

パプリカ、スナップエンドウ、にんじん、新じゃが、きゃべつ
（パプリカ以外は電子レンジでチンして温かくして）
ディップソースは明太マヨ、コチュジャンマヨ、特製ブルサンチーズディップなどで

アボタコは↓

アボカドとタコのぶつ切りをわさびしょう油で和えたもの

鶏の網焼きは↓

鶏を適当な大きさに切り、あらかじめ日本酒とにがりに漬け込んでおき、魚焼きグリルでじっくり焼く。

ゆで豚は↓

前日にちゃっちゃと作っておいたもの
温野菜のディップソースでもいいし、柚子コショウや特製タレをつけて

おにぎりは↓

炊きたてのごはんに刻みわかめをまぶしたものと、ゆかりをまぶしたももを作り、ゆかりのほうにはシソの葉でくるんで丸く

デザートは。。。また明日♪

バタバタ・・・

明日、友だちが集まるっていうのに、メニューも準備もまだ。
今日こそは献立も決めて、買い出しもして。。。って思っていたら、ひぃが出勤になってしまった（泣）
え～～～～～～～～～～～～～～～～～～～っ
一人で決めるの～～～～～～～～～～～～～！！！
まあ、ワタシの友だちが来るのだから、文句も言えまい。
午後から母と一緒にお買い物♪って言ってたらみるみるうちに天気が悪くなり、雷と雨がザア～～～～～～～～～
あーあ(-.-)　よだき～けど、買い出しに行かないと間に合わない。。。
仕方なく雨の中、買い出しに行ってきましたYO！！！

今日のうちに作れるもの、下ごしらえできるものはしてっと。

今回は何を作ることにしたかは明日のブログのお楽しみに♪

お天気になるといいな！

【レシピ】 ゴーヤチャンプル

久しぶりにレシピの掲載で～す！
今夜のおかずは得意の沖縄料理
↓ゴーヤチャンプル


＜材料＞
沖縄ゴーヤ　　　　１本
木綿豆腐　　　　　２丁
豚バラ　　　　　　　150ｇ
卵　　　　　　　　　　２個
塩、コショウ　　　　適量
かつおぶし　　　　　１パック
沖縄そばだし　　　大４
（なければ顆粒のダシの素）
さとう　　　　　　　　小１
酒　　　　　　　　　　大１

＜作り方＞
１．沖縄ゴーヤを縦割りにし、種と綿の部分をていねいにとる。（苦いのが好きなひとは綿を残せばいい）
２．ゴーヤを５ミリ幅くらいの薄切りにし、塩をふっておく。
３．５分経ったら、水につけてさらに５分。ザルにあげ水気を取っておく。
４．豆腐は大きめに切り、表面の水分を取っておく。（水切りする必要なし）
５．フライパンに多めの油をひき、豆腐を入れる。表面がカリッとするまでじっくり焼き、一度取り出す。（沖縄の島豆腐を使わなくても、あらかじめ表面をカリッとさせておけばおいしくできる）
６．豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、油をひかずにフライパンに並べ、火をつけ、よく炒め、軽く塩コショウをしておく。
７．豚に火が通ったところで油を少し足し、ゴーヤを加えよく炒め、取り出しておいた豆腐を戻し、さとう小１、沖縄そばだし大２、酒大１、かつおぶし1/2パックを加えフタをする。
８．卵を溶き、沖縄そばだし大２を加え混ぜておく。
９．最後に卵を流し、さっくり混ぜながら卵に火が通ったら出来上がり。
10．皿に盛りつけたら残りのかつおぶしをかけて完成！！

※ゴーヤを苦くしないコツは綿をしっかり取ること、そしてよく炒めること。
※チャンプルをおいしくするコツはかつおぶしをケチらないこと！