手作りおせち

今年は最低限のおせちを手作りすることにしました。

最低限とは、

黒豆、栗きんとん、田作り。

おとそのための肴３種というが、黒豆、田作り、数の子っていうので、

それだけ抑えればOKなのかな。

今年はひぃも、元旦にいるから、ちょっとはやらないとね (^^;;

というわけで、できたのがコレ



黒豆は北見産。

栗きんとんは栗は国産、きんとんは徳島のなると金時。

ちょっと高くつくけど、味が全然違うからー

あとはお雑煮用のダシを作って、松前漬けをつくって、これでいいよね？

初！たこしゃぶ

ずっと食べてみたかった。

稚内方面に行ったら一度は食べないと！　といわれているたこしゃぶ。

お店で食べたらとてもお高いモノらしい。

たまたまたこしゃぶセットを見つけたので、買ってみた。

どうやったらこんなに薄くスライスできるん？　ってくらい薄い。



これを昆布などのダシにくぐらせて食べる。

お店で食べるときはレタスがつくらしいけど、最近は葉物野菜がめちゃめちゃ高いので、

白菜やネギなどと一緒に食べた。

たこにしっかり塩味がついているので、あっさりしたダシがいいみたい。

歯ごたえが出て、まいう。


　

鏡もち、つくったどー

毎年、お餅はひぃの実家でついたものを送ってもらっている。

餅あげの儀式用の紅白鏡もち、普通の鏡もち、お正月に食べる分くらいの丸もちをもらう。

でも、今年はもらえない。。。

だいたいお餅つきって、年末ギリギリにやるでしょ？

鏡もちを作って、宅配便に乗せて、順調にきたって大晦日につくかどうか。

ここにきて、天候が不安定だから、届く気がしない。

というわけで、今年は自分でつくることにした！

幸い、我が家にはお餅も作れるホームベーカリーがある。

美味しい新米のもち米もある。

気合いで作ったのがコレ



もっともらしくできたでしょ？

六花亭 vs 柳月

おもしろい対決をしてみた。

イオンの中に六花亭と柳月が向かい合ってある。

どちらにも生ケーキが置いてあって、どっちも食べてみたかった。

どちらか１件に絞れなかったので、お店の人には申し訳ないんだけど、

１つずつ買ってみることにした。

それも同じ商品を買って、食べ比べてみようと。



どちらかわからないよね？

値段もほぼ同じ。

こちらが六花亭180円



こちらが柳月190円。



どちらもスポンジ→クリーム→スポンジ→クリーム＋いちご→スポンジ

両者に違いはほとんどない。

味は？

これが不思議。

どっちがどうかプロでなはいので、説明できないけど、違うんだよね。

好みはあるだろうけど、いずれにしても200円以下で食べれるケーキではない。

とてもおいしい。

これが老舗の実力なのか？？？

東京のハイカラなケーキとは違うが、素朴で飽きのこない味であることは間違いない。

網走にもあったらよかったのになー

六花亭カフェ

釧路までドライブ♫

六花亭に喫茶があるなんて、知らなんだー(@_@)

夕方に着いたので、なんか雰囲気あるカンジ。



クリスマスだからかな？ 木に赤いリボンの飾りがついてるよ！

１階は売店、２階は喫茶コーナー。

春採湖に面しているからかな？ 喫茶コーナーはキャンドルの灯りだけで営業している。

ちょっと薄暗いけど、雰囲気がよい。

お店からの眺めはこんなカンジ。



ひぃはミニパフェと紅茶、私はホットケーキを注文。





メニューの写真と同じ出来ばえにビックリ！



値段も安く、おいしい。

今度は生ケーキにチャレンジ！