【レシピ】 ナン＆チーズピタパン

自分の覚書用に手作りナンの作り方を。

ミニサイズのナン




チーズピタパン




＜材料＞

強力粉　　１８０ｇ
薄力粉　　９０ｇ
きび砂糖　　２０ｇ
塩　　３ｇ
バター　　１０ｇ
ベーキングパウダー　　３ｇ
水　　１７０ｇ
ドライイースト　　３ｇ


ピタパン用にチーズ（今回はチェダーチーズ）　　適量


＜作り方＞

１．ＨＢに材料を入れて、メニュー「ピザ生地」を選択し、生地を作る。
２．ＨＢから取り出し、軽く成形し、濡れ布巾をかけ、１５分置く（ベンチタイム）
３．６等分にし、３個はナンの形に成形する。残りの半分はチーズをお好みの量加え、丸く平たく成形する。
４．ナンはオーブン機能（４０℃）で１５分２次発酵させる。
　　チーズピタパンはオーブン機能（４０℃）で４０分２次発酵させる。
５．２次発酵のあと、表面にオイルスプレーをし、ナンは２００℃のオーブンで６～８分、
　　チーズピタパンは１８０℃のオーブンで１５分程度焼く。

本来は仕上がったナンに溶かしバターを塗るんだけど、今回は省略（カロリーカット）

ナンはタンドール窯で焼いたわけではないけど、もっともらしいカンジにできた（＾－＾）

ピタパンはフワフワに膨れ、軽いパンになって、おいしかったよ♪