屋久島のたんかん

鹿児島に住んでいるお義姉さんから屋久島のたんかんが届いた。



たんかんって？？？
調べてみたら、ポンカンとネーブルの自然交雑でできた柑橘類だそうです。



見た目はみかんみたいにも見えるけど、大きさはネーブルくらい。
とってもジューシーで甘い！！！----（・∀・）----

ひゃ～～～～～～～～～～～～っ

お義姉さん、珍しいものをありがとうございますｍ（＿　＿）ｍ

 

【レシピ】 キーマカレー

お約束の作り方を。

＜材料＞
合挽き肉　　　　400ｇ
玉ねぎ　　　　　　２個
カレールー　　　　１箱
ショウガしぼり汁　小１
ワイン　　　　　　300ｃｃ
トマトジュースまたは野菜ジュース　　　200ｃｃ
調味料　　　　　　適量
（塩、コショウ、焼肉のたれ、チョコレート、一味唐辛子、あんずジャム、はちみつなど）


＜つくり方＞
１．玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に平たく盛り、ラップをかけてレンジで２分～３分加熱する。（ワット数やレンジによって違うので注意）
２．大きめのフライパンにバターを多めに入れ、加熱した玉ねぎを入れてこげ色がつくまでじっくり炒める。
３．ひき肉を加え、軽く塩コショウをする。
４．カレールーの3/4を細かくしながら加え、香りが出るように炒める。
５．ワインを入れ、煮立たせる。
６．残りのカレールーを加え、トマトジュースか野菜ジュースを加える。
７．調味料を適当に加え、弱火でコトコト15分くらい煮込む。
８．火を止めて、フタをしておく。（余熱で味が馴染む）
※早めに作って、しばらくおいておいたほうが、長時間煮込んだようになる。
９．盛り付けの際に、写真のように半熟たまごを乗せてもよいし、温かいうちにピザ用チーズを乗せてもよい。





別館のお弁当ブログもよかったら。。。こちらから

カンタン、うまい！！

今夜はキーマカレー

他のカレーと違ってじっくり煮込まなくてもおいしく仕上がるから素敵






温泉タマゴのような半熟の卵を上に乗せたらお金取れそうじゃない？？？
もちろん、味もサイコー！！

レシピはあした。

ハワイでの朝ごはん

ハワイ滞在中、毎朝ごはんは部屋でとった。
前日にＡＢＣストアやフードパントリーで買っておく。
朝は寝ぼけているし、一食目から油っぽいものは勘弁だったから。

↓フルーツ（パイナップル、パパイヤ）、ヨーグルト、スパムむすび


ハワイにきたら一度はスパムむすびを食べなくちゃ！　
温かいとなおいいんだけど。。。

↓ドーナツ、ヨーグルト、フルーツ


びっくりするくらいでっかいドーナツ。６時をすぎてスーパーに行ったら、２つで＄1.49でした。

↓この日は日本から持っていったお手製マフィンとレインボーロール。


↓レインボーロールってこれのこと。

レインボー（虹）なので、形もレインボー。
左からマグロ、エビ、アボカド、アナゴ（！？）、サーモン、マグロ。

↓ドーナツ。ヨーグルト、フルーツ、スタバのアイスコーヒー缶

Hostessのドーナツだ～いすき　なぜ日本にないのだろう。

ってまあ、毎日ほとんど同じ。でもフルーツもヨーグルトも好きだから飽きなかったよ♪

ストロベリーグァバ

ハワイ旅行のつづき。。。

クアロア牧場にいったとき、ストロベリーグァバをはじめて食べた。


大きさはオリーブくらいの実で、名前はストロベリーとかグァバとついているけど、どちらにも似ていない。
これが赤くなったら食べ頃だそうだ。



ズームで撮れなかったけど、中央あたりにうっすら赤くなっている実が見えますか？
これが熟しているストロベリーグァバ。
クアロア牧場のスタッフが獲って食べさせてくれた。
ほんのり甘酸っぱい。
中に種もあるし、食べる部分が少ないけど、初めての味に感激