レシピ いももち

北海道名物？　いももちを作りました♪



ひぃの地元ではポテチンと呼ばれていますが、同じものです。

＜材料＞
じゃがいも　　２個
片栗粉　　　　大４

タレ
しょう油　　　大１
日本酒　　　　大１
みりん　　　　大１
砂糖　　　　　大１

＜つくり方＞
１．じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切り、しっかり茹でる。
２．鍋の水を捨て、茹でたじゃがいもを乾煎りし、粉ふきいもにする。
３．じゃがいもが熱いうちに、マッシャーでつぶし、片栗粉を入れ、よくこねる。
※じゃがいも１個に対し、片栗粉は大１の割合。
４．粉っぽくなくなってもひたすらこねる。
５．５cm幅の棒状に伸ばし、しばらく寝かせる。
６．２cm幅にカットし、油をひいたフライパンに並べ、焦げ目がつくまで両面焼く。
７．タレはあらかじめ混ぜておき、フライパンに入れ、団子にからめて完成。

団子の生地が冷凍保存が可能。
手間は同じなので、まとめて作って冷凍にしてもいいかも。

今回はみたらしみたいな味で作ったけど、バターしょう油でもいいし、
なんなら鍋に入れてもおいしくいただけます！

ウトロ産ウニ

ウトロ産のウニを見つけたので、買ってみた。



見るからに１粒１粒がしっかりしている。



はじめは丼にしちゃおうかと思ったけど、贅沢すぎて・・・
１粒づつ食べることに。

なんと、お箸で取っても崩れないんです。
これは鮮度がいいから？



味が濃くてクリーミー♪
これを食べたら、他では食べれないな～

網走産あさり＆しじみ

スーパーで網走産のあさりとしじみを見つけました。

今が旬らしい。

どちらも貝が大きい。

数時間かけて砂抜きをし、アサリはバター焼き、しじみは味噌汁にしました。



あさりはソースがおいしいから、残ったソースにうどんをからめ、
最後の１滴までおいしくいただきました。



しじみも味が濃い！
冷凍にしてからお味噌汁にしたほうが、よりおいしくなるというから、
今度はたくさん買ってきて冷凍にしよっと。。。

ケーキ＆カフェ風花

網走においしいケーキ屋さんを見つけました！！！
正確にいうと、ひぃが見つけてくれました！！！

ケーキ＆カフェ風花



ショーケースにはおいしそうなケーキがいっぱい





網走プリンがおいしいと前評判があったので、それを含んだ４種類を購入。

ロールケーキ＆網走プリン。



ロールケーキは生地がふわっふわ♪　プリンはなめらかで濃厚。

ティラミス＆いちごタルト



ティラミスはさっぱりしてるけど、コクもある。
いちごはもちろん、タルトもサックサクでおいしい。

次はどれを買おうかな～～～～♪

貝づくし つぶ貝＆オオミゾ貝

こちらでは生で食べれる貝がいっぱいあってうれしい。
ひぃの大好きなつぶ貝



処理の仕方はスーパーで教えてもらえるので、自分でも簡単にできる。

これだけあって400円くらい。



オオミゾ貝にいたってはこれだけあって140円くらい。



パックから出すとこんなカンジ。



つぶ貝よりも手間はかかるけど、こちらもおいしい(^-^)



贅沢の極み。