今年も平兵衛酢が届いたよ♪

ひぃのお姉さんから今年も平兵衛酢が届きました♪




平兵衛酢を並べていたら、下のほうから栗も出てきた（＠。＠）


平兵衛酢は大小さまざまで５３個。




栗は・・・９６５ｇ




お義姉さんにお礼のメールをして、生栗のことを聞いたら、

平兵衛酢と同じ山に木を植えてあるんだって～

今年はたくさん取れたから送ってくれたそうだ。

ワタシならいろいろ作るだろうからってことらしい。


さて、何を作ろうかな？

ひぃのリクエストを聞いてからにしよっと

トマトとアボカドのサラダ～アマニ油を使って～

手作りドレッシングでさっぱりサラダを作った。

トマトとアボカドのサラダ




アボカド１/２個、トマト１個分、バジルの葉っぱが数枚。


ドレッシングは空き瓶で作る即席版。

空き瓶にレモン汁を絞る→塩、コショウを加える→レモン汁の倍の量のアマニ油を加える（目分量）

瓶のフタをする。

ひたすらシェイクシェイク♪

あとはサラダにかけるだけ。

酸っぱいのが苦手ならちょっとハチミツを入れるといいかも！

久しぶりに手作りギョウザ

週末、ひぃの調子もよくなってきたので、ギョウザを手作りした。





ギョウザの皮は３０枚分。

低温調理の水島センセのレシピで作ってみた。

弱火で焼いたから、きれいな焼き目もついたし、パリッとした皮に焼きあがったよ（＾－＾）



ギョウザにビールといきたいところだけど、ひぃは飲めないし、

ごはんもいいけど、ぐっとこらえて・・・


花咲ガニのふんどし＆わかめ




で、さっぱり口直し♪

お土産もらったよ。

石垣島のソーセージをもらいました～

石垣島ハム・ソーセージ　十五番地の島うまソーセージ




ボイルするとおいしいって書いてあったので、その通りに。






最近、噛んだ瞬間に肉汁ジュワ～っていうものが多いから、ちょっと衝撃。

肉汁が出ない上に、なんとも肉々しい。

おいしかった（＾－＾）

６日遅れて誕生日♪

ひぃの誕生日に作ってあげて♪　とワタシのママから送ってもらったお赤飯の素。

ずーっと胃腸の調子がイマイチだから、作ってあげられなくて。

少し回復したようなので、６日遅れでお昼ごはんに作ってあげた。



ママからもらったのがこちら。




中にはもち米（無洗米）、ささげ汁、ささげ、ごましお　が入ってる。





作り方はいたってカンタン。

もち米は無洗米だから、洗わずに使える。

ささげ汁、ささげを加え、水２５０ｍｌ、塩を小さじ１/２を加えるだけ。

浸水の時間もなくてＯＫらしい。

あとは炊飯器のスイッチＯＮ。

出来上がったのがこちら。




炊きあがりは見た目からもっちり♪　

塩気もしっかりついてるから、ごましおはいらなかった。

カンタンにできたのに、とっても美味しかった〜


２合分なので、２人でガッツリ食べて、あとおにぎり１個分しか残らなかった(^_^;)


ちなみに、献立はこちら。




じゃがいもと玉ねぎの味噌汁、鮭のあらの塩焼き。


この鮭のあらの塩焼き、この量で１００円也。




骨があって食べにくいけど、一口サイズだし、食べやすい。


豪華なランチになりました（＾－＾）