小樽産 シャコ

今が旬のシャコをスーパーで見かけたので、買ってみた。


１尾９８円也




サイズがわかりづらいから、いつものように携帯と比較して。






小樽のスーパーではボイルシャコはふつうに売っている。
みんな自分で剥けるらしい。

ワタシだってできる！！

この間、テレビで見たばっかりだもん！！


キッチンバサミでちょきちょきするだけ。


でも、ちょっと失敗。
氷に乗ってたせいか、ちょっと水っぽくなっちゃってたから、剥きづらかった。





ちなみにこれはオスだった。
メスよりもオスのほうがおいしいらしい。

甘みもあったし、おいしかった～
今度、市場に行って買ってみよっかな～

ホワイトアスパラ

こっちでもなかなかお目にかからないホワイトアスパラを見つけた。





生産者の人と話ができたんだけど、収穫できる時期が極端に短いらしい。


まずは生産者の人オススメのソテー



茹でずにいきなりバターでソテー

シャッキリしてて、独特の苦みもあるけど、甘みも出ておいしい


そして、グリーンと一緒に茹でて





最後は軽めに茹でてからコンソメスープに浸して１日おいて




コンソメスープに浸すっていうのは、ホントはグリーンでやる作り方で、
ずーっと昔、アメリカ人のおじいちゃん「ハロルド」から教えてもらったレシピ
コンソメに浸してしっかり冷やしたあと、フレンチドレッシングをかけて食べるとおいしいんです。


どの食べ方もオススメ。
新鮮なホワイトアスパラを見かけたらぜひ。


ホワイトアスパラって缶詰でしか知らなければ、イメージ変わるかも！

【レシピ】 もずくじゃこ玉

生もずくを大量に買ったので、もずく酢だけでは食べきれないので、アレンジしてみた。 もずくじゃこ玉 ＜材料＞ 生もずく　　　120グラム じゃこ　　　　20～30グラム 青ネギ　　　　２本分 たまご　　　　２個分 薄力粉　　　　大さじ２ 塩コショウ　　少々 ＜作り方＞ １．生もずくを水洗いし、水気をしっかり切っておく。 ２．ボウルに生もずくとじゃこ、小口切りにした青ネギを入れ、薄力粉で和える。 ３．たまごを溶きほぐし、加えてさらによく混ぜる。 ４．多めのごま油をひき、大さじ１杯分くらいずつ入れ、両面をカリッと焼く。 　　ちぢみみたいに唐辛子とポン酢で食べればおいしい。

たんぽぽが見ごろ？

今日は気温も３０度に近いくらいまで上がったみたい。

急に暑くなると、体にこたえるねー（－。－）

桜はあっという間に散ってしまったけど、いまはたんぽぽが見ごろ？








ご近所の庭にはつつじもキレイ




やっぱり季節が２か月くらいズレているんだね。

そういえば、藤もキレイだよ！

今週のお弁当

今週はひぃの仕事の都合で、お弁当は２日だけでした。


月曜日




左から

ゆで卵、鶏肉のショウガドレッシング炒め、アスパラと玉ねぎ炒め、とうもろこし

ごはんの上に根室の「さんまボロボろ」というふりかけ


火曜日



左から

卵焼き、玉ねぎと豚肉炒め、こんにゃくとさつま揚げ煮、アスパラ＆プチトマト

ごはんにはおっきいねえねからもらった「ちりめん昆布」を混ぜてみた


今週はラクしちゃったから、来週またがんばろー！