レシピ 【絶品】キュウリとじゃこ炒め

昼すぎ、おばさんからナスをもらった。
きのうのと合わせたら大小いろいろだけど、10個になった。
じゃあ、今夜は麻婆ナスにしよう
というわけで、メインディッシュは麻婆ナスになった。
とはいえ、巨大キュウリもどうにかせねばならないので、副菜を作ることに。
ちゃっちゃっと作ったわりにんまかった



＜材料＞
巨大キュウリ　１本
じゃこ　　　　30g
赤唐辛子（輪切）　1/2本
酒　　　　　　　大３
だし醤油　　　大２
ごま油　　　　適量

＜作り方＞
１．キュウリの表面を半分くらいピーラーで剥く。
２．種の部分を軽くスプーンで削ぐ。
３．食べやすい大きさに切る。
４．フライパンにごま油と輪切の赤唐辛子を入れ、熱くなったところにじゃこを入れる。
５．じゃこがカリカリっと香ばしくなったら、キュウリを加える。
６．キュウリもしっかり炒める（キュウリの特有の臭みを取るため、かなりしつこく）
７．最後に酒、だし醤油を加え、味を調えて完成！

赤唐辛子を効かせれば、おつまみにもなる

冷蔵庫で冷たくしてもおいしい