【レシピ】 鮭ハンバーグ

秋鮭（生）を買ってきたので、ハンバーグを作った。






＜材料＞

秋鮭（生）　　　　　　５００ｇ
玉ネギ（みじん）　　　１/２個
たまご　　　　　　　　１個
パン粉　　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　　　５ｇ
コショウ　　　　　　　少々
日本酒　　　　　　　　少々
ショウガ（すりおろし）少々
しょう油　　　　　　　少々


＜作り方＞

１．秋鮭は皮を剥ぎ、骨を取ったら適当な大きさに切る。
２．フードプロセッサーに秋鮭を入れ、粗ミンチにする。
３．みじん切りにした玉ネギ、パン粉、調味料を加えミンチにする。
４．フライパンにオリーブ油を引き、一口大に丸めたミンチを並べ、弱火でじっくり焼く。

下味はしっかりつけてあるけど、おろしポン酢を添えてみた。


おいしいよ（＾－＾）