マルク・ペノ//ラ・デジレ・レプチナイト 沖縄でヴァンナチュール

涼しい中にも蒸し暑さの片りんが感じられる季節になってしまった沖縄で、
（エチケットは爽やかとは程遠いですが）気持ちよく飲める白ワインの紹介です。

畑の作業も誠実、醸造も誠実、良心の塊のような造り手マルク・ペノですが、７３歳になった今でも
ほぼワンオペで（楽しそうに）過酷な作業をこなしてます。
彼が愛するブドウ品種、ムロン・ド・ブルゴーニュ種は香りの弱いブドウのはずですが、
マルク・ペノが造るワインは奇跡のような香りと味わいに変わります。
フランスの職人肌の造り手あるあるに「エチケット（ラベルです）のデザインが微妙」というのがありますが、
マルク・ペノもそんな感じす。

＊マルク・ペノ（フランス/ロワール）ラ・デジレ・レプチナイト2020　￥6990　
　　　　　　（ムロン・ド・ブルゴーニュ　100％）