まん延防止等重点措置が解除されましたので、2月21日からは感染防止対策を続けながら通常営業させて頂きます。
尚、テイクアウトのライオン・デリは元気に継続中です。
写真は、今日からグラスワインでお出しする山梨県の共栄堂、小林さんが造る2021FY（冬）シリーズに合わせるために焼いた、
抹茶と小豆のケイクです。😃
まん延防止等重点措置が解除されましたので、2月21日からは感染防止対策を続けながら通常営業させて頂きます。
尚、テイクアウトのライオン・デリは元気に継続中です。
写真は、今日からグラスワインでお出しする山梨県の共栄堂、小林さんが造る2021FY（冬）シリーズに合わせるために焼いた、
抹茶と小豆のケイクです。😃
見映えも微妙、何とも？な感じの今回の写真ですが、オレンジワインの「あて」用に焼いたサブレです。
アルザスの造り手、ジュリアン・メイエーとジャン・マルク・ドレイヤーのオレンジワインに合わせるために作りました。
あと、先日ブログに書いたクリスチャン・ビネールのマール（ワインを造った後のブドウで造るブランデーです）にも合います😊
「アレクサンドル・バンのワイン用に作ったデザート」とか「オリヴィエ・クザンのワインを飲みながら食べるナポリタン」等々
ライオンミドリには、そのワインのためだけの裏メニューが結構ありましたが、今回はアルザスの造り手をリスペクトして作ったので
割と汎用性があります😊。
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まん延防止等重点措置の営業時短要請の延長に伴い、2月20日までは酒類の提供を取りやめ19時50営業終了、20時閉店とさせて頂きます。
店内での飲食は、ご予約やアポイントメントにてご対応させていただきます。
尚、テイクアウトのライオン・デリは元気に継続中です。
まん延防止等重点措置の営業時短要請の延長に伴い、
2月20日までは酒類の提供を取りやめ19時50営業終了、20時閉店とさせて頂きます。
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尚、テイクアウトのライオン・デリは元気に継続中です。
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日本でも人気の高いフランス/アルザスの巨匠クリスチャン・ビネールの、特級畑ケフェルコフで育つ白ブドウ4品種を同時に収穫して混醸し、
カーブで寝かせておく「スカラベ・シリーズ」が届きました。
味わいは圧巻😜で「さすがビネール！」「さすがグランクリュ」なのですが、、、、、、、
輸入元曰く、今回の案内で終わってしまうかも・・・だそうです😢。
大御所ビネールでも、仕込んだワインをずっと寝かせておくのは負担が大きいそうです。
グランクリュで育つゲヴュルツトラミネールを主体に、リースリングやミュスカで美味しく醸して熟成させた
スカラベ・シリーズが飲めるのも最後かもしれません😭
ビネールが、特級畑ケフェルコフのピノノワールで造ったマールも届きましたので、〆の一杯で是非どうぞ m(__)m
（まん防期間中は店内では飲めませんが）
＊クリスチャン・ビネール/スカラベ・スキンタッチ2016 ¥9400
＊クリスチャン・ビネール/マール・ピノノワール2016 ¥800
まん延防止等重点措置の営業時短要請の延長に伴い、
2月20日までは酒類の提供を取りやめ19時50営業終了、20時閉店とさせて頂きます。
店内での飲食は、ご予約やアポイントメントにてご対応させていただきます。
尚、テイクアウトのライオン・デリは元気に継続中です。
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山梨県の共栄堂、小林さんが造る人気の高いワインの2021FY（冬）シリーズが届きました。😃
白はデラウエア+甲州種のブレンド、橙は甲州種100％です。
現在は店内でお酒は飲めませんが、解除されたらグラスワインでお楽しみ下さい m(__)m
まん延防止等重点措置の営業時短要請の延長に伴い、
2月20日までは酒類の提供を取りやめ19時50営業終了、20時閉店とさせて頂きます。
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尚、テイクアウトのライオン・デリは元気に継続中です。
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可愛らしいひょうたん型のチーズは、岡山県の吉田牧場で放牧した牛たちのミルクを使って作った「カチョカバロ」です。
カットしたものをそのまま食べても美味しいのですが、焼いてとろっと溶けた時が抜群に美味しくなるので、
温かいタルティーヌ（フランス式オープンサンド）でお出ししています。
＊吉田牧場のカチョカバロと蒸し煮野菜とオリーブのタルティーヌ ¥650
（テイクアウトも出来ます）
