先週末に届いた、食べると幸せな気持ちになれるチーズたちです。
肌寒くなってきた今の時期に美味しく飲めるナチュラルワインとチーズを用意して
お待ちしております。 m(__)m
＊チーズ単品￥６３０－
＊５種類のチーズの盛り合わせ ￥１２９０－ テイクアウトもできます。
先週末に届いた、食べると幸せな気持ちになれるチーズたちです。
肌寒くなってきた今の時期に美味しく飲めるナチュラルワインとチーズを用意して
お待ちしております。 m(__)m
＊チーズ単品￥６３０－
＊５種類のチーズの盛り合わせ ￥１２９０－ テイクアウトもできます。
店内に飾ってある大きなフランス版のオリジナルポスター、
12月は、1980年代にパリの骨のある名画座が主導したヴィスコンティ監督作品の特集上映会の告知ポスターです。
ルキノ・ヴィスコンティ監督は『山猫』や『ベニスに死す』などを撮ったいわゆる名匠の１人です。
映画が大好きなフランス人はヴィスコンティへの「尊敬、敬意」を込めてこの上映会を『ヴィスコンティへのオマージュ』と
表現していました。
明治29年の11月末～12月初めに日本で初めて映画が上映されたのを記念して、12月1日は「映画の日」と制定されています。
そんな訳で、オイラ的に撮影中にカメラを覗く姿が最も映画監督らしいと感じるヴィスコンティ監督関連のポスターを
「映画の日」に飾りました。
フランス/ブルゴーニュで真摯にワイン造りを続けるトマ・ピコが営む、パット・ルーのシャブリ2018ヴィンテージが届きました。
シャブリというアペラシオンはその名声の高さと世界的人気の為に、品質の良し悪しに関わらず高い価格で取引されるため、
秀逸なワインを造る生産者が稀な状況です。そんな土地柄にあって、「シャブリという地域は、多くの生産者が農薬や化学物質を用いています。
ただ私は、私たちだけでなく、子供や次の世代の人のために土壌を守り、自然を守る必要があると思うのです」という決意で
僅か2hの畑で自然派ワイン造りを始めたのが、当時24歳のトマ ピコ氏です。
幼い頃に、除草剤などが原因で病死した祖父から遺言のように伝えられた「トマは同じ過ちは犯すな」との言葉から決心したそうです。
パット ルーのワインの最大の魅力は、シャブリというアペラシオンに求められるイメージを損なわずに、
自然派ワインの柔らかい飲み心地が楽しめる所です。石灰質土壌由来のミネラル感がしっかりとあり、そこに芳醇な果実の旨みが加わります。
全体のバランスが素晴らしく、トマ ピコ氏の誠実で実直な人柄をそのまま瓶詰めしたような味わいが楽しめます。
デイリーな感じで気軽に飲める金額ではありませんが、飲んで頂ければ価格以上の満足感を得られるワインですし、
時間をかけてじっくり味わって欲しいオイラのおススメワインです
＊トマ ピコ＝パットルー/シャブリ2018 ￥9400
ディディエ・モンショヴェは、まだビオディナミ農法が世に知られていない頃から、
ナチュラルワインには閉鎖的なブルゴーニュで、いくつもの困難を乗り越えながら、
ブルゴーニュのビオワインの礎を築いてきた信念の人です。
オイラもナチュラルワインを飲み始めた頃から毎年欠かさず飲み続けてきた数少ない造り手です。
が、モンショヴェの引退により今回のリリースをもって35年続いたドメーヌの幕を下ろすこととなりました。
大好きなモンショヴェの「オート・コート・ド・ボーヌ」最後のヴィンテージになりました m(__)m
最後のモンショヴェなのでワインの振り分けの勝ち抜きも大変だ！と思っていましたが、
大変どころか、輸入元の入荷数が激少量だったため日本中のナチュラルワインを取り扱う大多数の酒販店も
入荷無し（振り分け無し）の状況でしたが、ライオンミドリ、頑張りました！
いつもお世話になっている酒販店さんと輸入元のご厚意で分けてもらえましたので
身体に沁み入るようなモンショヴェのワイン、ご興味がございましたらお試し下さい m(__)m
＊ディディエ・モンショヴェ オート・コート・ド・ボーヌ2018 白（シャルドネ）¥6990
オート・コート・ド・ボーヌ2018 赤（ピノノワール）¥6990
地球上のあらゆる地質がちりばめられた宝石のような土壌を持つワインの産地アルザスの生産者の中でも
揺るぎない品質と人気を誇るクリスチャン・ビネールが造る赤ワインの紹介です。
特に2019年のアルザスの並外れた品質はフランスのワイン関係者の間でも評判でした。
ビネールが造った2019年のピノノワール、フルーティーで繊細な味わい、鉄板の美味しさです。
＊アルザス・ピノノワール 2019 ¥6800
