パリのサンマルタン運河（映画「アメリ」の劇中で主人公が石切りをしていた運河です）の
そばにある、メチャ旨なパン屋さんのマダムです。
滞在中は、ほぼ毎日遊びに行ってしまうアドレスです。
彼女の凄いところは、毎日が楽しくて仕方が無いというような感じで
軽やかに舞うように接客しています。
見ている側（お客さん側としても）、とても幸せな気分にさせてくれる
サービス業でこういう事だよなと、あらためて気付かせてくれる本気で働く大人です！
最近の暑さでも好評なショコラショー、有り難い事です。
フランスでもカフェなどでは、通年提供されていますが、
写真のように朝市などの露天のスタンドでも美味しいのが飲めます。
このムッシュはパリの5区で
「MAISON DE LA VANILLE」という質の高いヴァニラビーンズを扱う
ショップをされていた方で、その当時に私が大変お世話になった方です。
サロン・ド・テを併設していたお店で、レユニヨン島出身のマダムの作る
エキゾチックな料理やお菓子が人気でした。
今は実店舗は持たずに、レストランや卸しなどの業務用のみ取り扱いですが、
毎週日曜日に開かれる有機農産物の朝市には、その当時から出店されていて
美味しいショコラショーを飲ませてくれます。
