双子パン 2010年02月08日 | 自家製酵母(自然発酵種) ふたごパン レーズン&胡桃を入れてます いつもはお花成形にするのだけど今日はちょっと気分を変えて~ この形も 真っ白に焼く事にこだわった時期もあったんですけどねぇ 焼き上がるまでオーブンにくっついて見張っていた物です いや~ 余裕だなぁ ヒマだったんですなぁ(笑) 今は その事にはまったく興味ナシ 焼き色がついていた方が パリッとしていて美味しい 白いのはやはり焼きが足りないというか何と言うか・・・ 好みの問題だとは思うんですけどね 見た目よりも食感(味)を選んだ ってことです 今の所(笑)