去年まで借りていたわが家の旧菜園から、ニンニクとタマネギを収穫してきました。
今年から同じ地主さんの別な畑を新しく借りていますが、ニンニクとタマネギの栽培は年をまたぐので、そのまま旧菜園に置いてもらっていたのです。
先週ニンニク全部を、今週タマネギの一部を収穫しました。近日中にタマネギの残りを穫り入れれば、旧菜園は終了です。
上の写真はニンニク。
大小にバラつきはありますが、概して良い出来。
陽に干してから、軒につるして、さらに乾燥。こうすると保存が効きます。
これはタマネギ。
これも良い出来です。
中にはとてつもなくデカいのもあります。
ニンニクとタマネギは料理を美味しくするだけでなく、血液サラサラ効果、血流促進効果、免疫力アップ効果があるといわれます。
免疫力が高いと新型コロナにかかりにくいともいわれます。‘ニンタマ効果’ に期待しよう。
