興趣つきぬ日々

僅椒亭余白 (きんしょうてい よはく) の美酒・美味探訪 & 世相観察

デカ山東菜

2023-11-10 | 菜園の四季

わが家の菜園から、おととい、山東菜(さんとうさい)を一つ収穫してきた。

デカい。大きく育った。

重さを計ってみると、6キロ。
自転車が倒れそうだったと、運んできた家内が言う。

上の写真左下にあるのは、いっしょに収穫してきたレタス。これは小さめ。

 

 

 

   

横から見ると。

 

 


   

前から見ると大きく広がっている。
山東菜はハクサイの一種だが、上部はハクサイほど引き締まっていない。

そのせいかどうか、ハクサイより肉厚でやわらかい。
サラダにして、生でも食べられるようだ。

ハクサイとは味が違うのだろうが、漬物にしても鍋にしても美味しく、やや味覚音痴のわたしには識別できない。

 

 


   

これは今朝収穫してきたキャベツ。

無農薬ながら、形よく育った。

 

 

   

さっそくロールキャベツに。

美味しいロールキャベツでした。

以下、菜園管理者家内からのメッセージを少し。

キャベツはもちろん、中に入れたタマネギ、ニンジンも、トマトソースのトマトもわが家の菜園で穫れたもの。
トマトは夏に穫れたものを、タマネギ、ニンニクととともに煮て、煮沸殺菌した瓶に瓶詰にして、冷蔵庫に保管しておいたもの。

とのことでした。



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