パリッと炒める、さわやかな一皿です☆
材料(二人)
ミニトマト・・10個 きゅうり・・一本 赤唐辛子・・一本 生姜・・少々 酒・・大さじ１ 醤油・・大さじ１ しょっつる※・・小匙１ 砂糖・・小匙１ 太白ごま油・・大さじ１
※・・しょっつるがあれば。なければ塩少々で調節します。
作り方
１ ミニトマトは半分に切ります。きゅうりは乱切りにして塩少々をもみ込みます。生姜は千切りにします。赤唐辛子は半分に割って、種を取ります。調味料は一つに合わせておきます。
２ 中華鍋に油を熱し、生姜と赤唐辛子を炒めて、成分を油に移します。きゅうりをトマトを加え、全体に油がなじむように炒めます。
３ 調味料も加えて炒め合わせ、器に盛り付けた完成です。
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Takeshi Shimizu @tk_shimizu
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