パリッと炒める、さわやかな一皿です☆
材料(二人)
ミニトマト・・10個 きゅうり・・一本 赤唐辛子・・一本 生姜・・少々 酒・・大さじ１ 醤油・・大さじ１ しょっつる※・・小匙１ 砂糖・・小匙１ 太白ごま油・・大さじ１
※・・しょっつるがあれば。なければ塩少々で調節します。
作り方
１ ミニトマトは半分に切ります。きゅうりは乱切りにして塩少々をもみ込みます。生姜は千切りにします。赤唐辛子は半分に割って、種を取ります。調味料は一つに合わせておきます。
２ 中華鍋に油を熱し、生姜と赤唐辛子を炒めて、成分を油に移します。きゅうりをトマトを加え、全体に油がなじむように炒めます。
３ 調味料も加えて炒め合わせ、器に盛り付けた完成です。
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ちょっと汗をかきそうな献立ですけれど、食欲不振に陥りがちな夏には良さそうですね。写真を見ながら味を想像してみると、食欲が湧いてきますね。これならご飯も美味しく頂けそうです。
夏のこの時期ならではの献立をこれからもお願いしま～す。
この暑い日差しの中、身体にはお気を付け下さい。
暑中お見舞い申し上げます。
junneさんも暑いので体に気をつけてくださいね。うちはお昼から午後三時くらいまで、農作業をお休みしてます。暑過ぎて、作業ができません。