新酒できました

本日、１２月４日(木)大安です。新酒出来ましたの印、当社正門横の杉玉（酒林）を交換しました。

新酒初しぼり「あらばしり」販売開始「あらばしり」はまだ出ないの？というたくさんのお問い合わせを頂いておりましたが、ようやく瓶詰めとラベル貼りが終わり、発売となりました。

今年の「あらばしり」も、昨年同様　オール美山錦　60％精米を使用。酵母は山形酵母でリンゴ様、イチゴ様の吟醸香が若干？有ります。味的には、しぼりたてなのでギスギスで、飲み込んだ後に若干の苦味が感じられ、日本酒度0、ですがその苦さが甘さをシメてくれる大人の味。アルコール度数１８.5度と高い原酒ですが、飲み易いので飲み過ぎには注意しましょう。一緒に水を（和らぎ水）摂ると優しい酔い心地で次の朝の目覚めもバッチリでしょう　私が言うと説得力無し・・・・

蔵人Ｓ