新年おめでとうございます

新年おめでとうございます。

本年も東の麓をよろしくお願いいたします。

 

蔵のほうは、例年通り稼働しております。

今日は、大吟醸添麹（山田錦35％）を麹室へ引き込みや、純米大吟醸（出羽燦々40％）の酒母麹の洗米などデリケートな作業をしています。

 

外は吹雪模様で、寒い一日です。

蔵人S