なかなか太刀魚が食べれない
この前、スーパーで見たやつは
たしかヨーロッパ産?だった。
数年前ならこの時期、太刀魚を焼き魚にしたり
煮付けたり、お寿司にしたり、スダチとの相性もよく
ポピュラーでかつ美味しいお魚であった。
漁師さんからもよくいただいたものだ。
当然、ここらの近海で獲れた太刀魚・・・であったのだが
ここ数年、その太刀魚が釣れないと言うから
お口に入らないのは当然、もうその味を忘れてしまいそうなのである。
「秋刀魚」もいいけど初秋の「太刀魚」もいい
どこへ行ったんだ「タチウオ~」!