般若心経

１５８９

ヨーグルト

　市の大学連携講座「健康に役立つ乳酸菌のひみつ」を受講しました。
乳酸菌の種類、世界の発酵乳と作り方、乳酸菌の保健効果など興味深いお話でした。
乳酸菌は確かに体によいようです。
　私も１０年程前だったでしょうか、ヨーグルトがインフルエンザの予防に効果があるというニュースを聞き、毎日ヨーグルトをとるようになりました。
　ヨーグルトは自家製です。
牛乳２リットルに種となる前回のヨーグルト一個分を入れ、これをプラスチックの容器１２個に分けて、発泡スチロールの箱に入れます。保温のため１．８リットルの紙パックにお湯を入れたものをプラスチック容器の横に入れておくだけです。一日で出来上がります。
　ときどき、予防接種を受けているので、ヨーグルトの効果といっていいかどうか判りませんが、今のところインフルエンザにはかかったことがありません。

般若心経

１５８８


深夜２時過ぎ 激しい雷雨

般若心経

１５８７

オクラ

オクラの花

　「世界で一番美しい野菜の花」と云われています。
芙蓉の花と似ていると思ったら、どちらも同じアオイ科の植物だそうです。

　茹でてから食べる方も多いようですが、私は生のものを薄くスライスし、薄めた麺つゆをかけています。
オクラは成長が速く、時期によっては食べきれないくらい採れます。
先日ＮＨＫの「ためしてガッテン！」で 水を加えてかき混ぜたあとしばらく置くとねばねば成分がよく出てくる。
また切って水とかき混ぜたものは、冷凍保存することも可能と放送されていました。
スライスするもの面倒なので、ミキサーにオクラと水、麺つゆを入れてかき混ぜ冷凍袋に入れて冷凍してみました。
うどんやそうめんのつけ汁に入れてみたところ、放送されていたとおり、美味しくいただくことができました。
冷凍袋に詰めすぎず、薄く冷凍すれば簡単に割ることができます。

般若心経

１５８６

かぼちゃ


　初めて植えたかぼちゃです。
４月にホームセンタで１本だけ苗を買いました。
７月頃からひとつずつ取っていたのですが、昨日見ると葉の半分以上が枯れてきており、全部刈り取ることにしました。
ご近所におすそ分けをしました。
かぼちゃは取ってすぐ食べるよりも、１～２週間ほど経ってから食べたほうが美味しいそうです。みなさんよくご存知で、知らなかったのは私だけでした。

般若心経

１５８５

また 石鎚山

　８月２７日、石鎚山に登った帰りのバスの中でのことです。
バスの乗客は十人ほど、全員石鎚山の登山者でした。
西条に向かう道路は道幅が狭く、法定速度を守っているバスの後ろには後続車が連なり、バスはときどき道路の左側に停車して後続車に道を譲っていました。
　何度目かに左に寄り停車したとき、運転手さんが携帯で話をしだしました。着信があったようです。
何か緊急の用事かなと思っていると運転席から立ってきて「お客様のなかで、泉屋さんにタブレットを忘れた方はおられないでしょうか？」とたずねました。
泉屋さんはロープウェイ下バス停横のみやげもの屋さんです。泉屋さんがバス会社に連絡し、バス会社から運転手さんに連絡が入ったようです。
４～５人の人がリュックを確認しています。タブレットを 地図代わりにお遍路している人を見たことがありましたが、今の時代、こんなにも多くの人がタブレットを持って登山しているのかと、おどろきました。
　結局、乗客の若い女性のものだということが判り、泉屋さんが車で追いかけてきてくれることになり、女性は途中でバスを降りました。
その女性にとってタブレットは単なる地図代わりではなかったでしょうし、いろいろな大切なデータが入っており、なくてはならないものだったでしょう。
ますはよかった、バスの中のひとコマでした。