バックリブをコーラで煮てみた

今日は、豚肉。 バックリブ、本当はね、スペアリブを買おうと思ったんだけど、手頃なものがなくて、バックリブにしました。アメリカ産のもので、安くなっていたのです。 で、前々から興味のあった、コーラで煮る、というのにチャレンジ。 塩胡椒をきかせて、両面背面を焦げ目がつくくらい焼いて、 醤油、みりん、酒を入れ、さらにコーラを入れて煮ます。 約一時間。 出来上がりは、骨がつるんと外れるほどの状態 . . . 本文を読む

報告書報告書報告書

さて、今年度も報告書に追い立てまくる時期。 これのおかげで、毎年どれだけ疲弊するか。 昨年度までは、あっちとこっちとそっちに同じ事業の報告書をそれぞれ違う文字数で提出するというようなことが続いたのですが、今年度はどうだろう。 今のところ、その連絡はないから、いいのかな、とドキドキ。それでも、A4で5枚程度の報告書の内容を100字にまとめろというのは来た。 これだけ追い立てまくると、もうや . . . 本文を読む

チョコ

はるどんと、妻から。 いつもありがとう。 研究室のドアに紙袋でもぶら下がっているか、と思ったけど、それはなかったねえ。 女子大にいた時だってなかったもんねえ。 大学院生さんからいただいたのと、昨日、文芸大で最後の講義をしたときに、事務の方からと学生さんから1ついただいたので、ホワイトデーに向けていろいろ考えなくては。 . . . 本文を読む